做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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% K1 N) h$ b2 ?. M蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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; d7 w( Y" m. W2 `os.tvboxnow.com去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: k& H _( m1 F) J- F
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輕輕挑起：' Z& p c5 G/ j K9 i8 T
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4 _- {: h* x1 g這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb8 y) b; x% _2 l/ _7 G- Z/ i
8 n% y, ^0 b# h/ E. Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 V; B7 Q) T, z/ ]# v4 i) k
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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7 `4 J) C u8 x再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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) Y, v Z2 [" m( ?4 B. h' Ttvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇9 ^4 S9 h) C7 V2 g, ]' m
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：os.tvboxnow.com$ w8 e8 W7 _: |7 _1 f" R+ k& q' g& \- U
, h9 Z' R; y0 D& c' Hos.tvboxnow.com炒至蝦變紅色：9 ?. M" k+ m# N4 P5 x2 @( W
. t! o4 Z5 E' H: a8 K就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb& w! ~: M! o" [- n& A0 e9 D: l
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇# i; b2 j( O0 A6 K
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最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb6 x* |$ c/ w: [8 K& d* i
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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