做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。' K% K8 Y s) }9 y# J
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：* R* X5 f3 Y/ v" @0 \- i% X: @) E! ~
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輕輕挑起：os.tvboxnow.com7 q9 N! j9 V) v' ~+ |9 _
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$ h3 h, |% P6 }" M' l% D這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 N, v) L# ^( V
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：8 X; p2 {! d% w) K3 G" R
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( i+ k. k: C, V. l% [7 G
/ n" L3 {7 z1 o& }. N2 y炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：os.tvboxnow.com W0 e; [3 t9 F" i) `
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( V+ n- h' ~2 p2 P! U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：/ d- f" O: t8 g+ o0 A4 s4 q9 |
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最後大火收汁，出鍋：, q* C8 P# H9 h4 W: R6 G
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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