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1 e, y7 e3 b8 W材料：1 V4 W& }5 y3 u/ g0 Y
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
" y* F1 w5 Z0 t+ U+ v) ]1 N6 Ios.tvboxnow.com * 海鹽 酌量os.tvboxnow.com5 \% v/ J9 k6 M6 Q0 {6 e
* 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! t& `& E) S" M0 F# Q, a7 }
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 _5 f" H; g. J7 `
蒜蓉牛油汁材料：
! ^& R3 m& U/ H9 C1 \公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克
/ u& U/ U7 ?) L) n% t; h& e5 q公仔箱論壇 * 蒜頭（剁蓉） 2粒5 }4 d) n* N+ ]2 t
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ j9 y) o6 F V* Y. a* h
* 羅勒（basil切碎葉）1棵- H8 m ~1 B) Z2 D) i
" J# b. @# S3 zos.tvboxnow.com * 做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g; Q; Y( y* ?& _
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 l* L5 D. e/ j$ b
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）3 D3 M0 u2 g* L ?: U0 |* k
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
$ |" q$ o6 `* bos.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' O" e/ m: l9 p3 `4 V( _
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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