 6 B/ a; L" ^$ [$ S
三人份量
9 ]5 v$ r% d/ `% P材料：
- T* {1 ~0 I- b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb# S! `' Y9 I/ X; x$ |* \ ~
* 海鹽 酌量
) e6 o+ ? g. |2 C0 t1 {, ~公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量
7 F/ u1 K# E; Q/ ttvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb' `, Y+ X" t. n5 c4 Q2 v
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb [" X) ?$ x3 i) A5 k. Y3 x
* 牛油（butter奶油）25克
2 x" u1 C& A* N, f9 eos.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒
. _$ s: q0 H! K% S * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個- W% O4 I- X: I ~% o% O2 q! |
* 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb0 m! f, Q3 ^3 @- H2 d8 z' d7 n) E
7 I# c' o% L/ P/ i# k5 H* vtvb now,tvbnow,bttvb * 做法：
, |! L+ Q3 L B( g" vos.tvboxnow.com 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
3 u5 c/ w5 O# t) F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）. K9 A8 M: G; [' [* m1 z/ k8 D
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 L) a) T5 o. r5 h- t9 E: Y: X
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
0 K. Q t! P/ B+ g% `公仔箱論壇 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 