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三人份量
) C* p! k3 Z& F) Y7 ]. B5 aos.tvboxnow.com材料：
) ^" x, y, t% c2 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件os.tvboxnow.com9 z2 w r+ m# w) T* g$ P, Z; x
* 海鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ Y9 k4 Z. X" T N! R5 e' W
* 黑胡椒粉 酌量
" Q. ^' x6 q \os.tvboxnow.com * 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb0 U. i; C0 A {7 \8 g+ B4 E2 a
蒜蓉牛油汁材料：
7 \2 z7 r9 w8 U! f1 Z8 u公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克公仔箱論壇0 |* O/ C* b( ^3 T0 ?
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
/ E5 p1 R9 C, l% w$ ^4 c9 a; W7 xtvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇; _7 M9 P! A7 r5 w0 X
* 羅勒（basil切碎葉）1棵$ [4 Z& |2 ^" I6 {! S
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* 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& U& Y! c. q- n6 A
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
: ]6 S8 z; k/ g$ h$ o公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）, |3 i2 N6 A+ ^3 {0 n
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
/ E9 }7 d# f8 a. @7 G 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。os.tvboxnow.com I( i# q$ ~ l9 z
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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