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三人份量$ Z1 I9 t4 n! X
材料：8 M2 t" G5 g) a- Z6 V R
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
/ T9 q; c8 w! ^% ?+ H1 K ztvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量os.tvboxnow.com1 K7 {" o0 b/ c% l
* 黑胡椒粉 酌量
' M! s, R9 `& ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
+ S0 l7 j8 }# D1 s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：
3 a$ J7 a% ^7 `0 V' q/ S. q0 V * 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 Y0 Z0 ~4 x$ @9 C- A
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
$ J% P" @7 [3 R: L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
3 A+ P9 U3 J! ~( t8 L! R* B/ r8 B公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵% i7 e) {5 Y/ z# ?
! ^- q" y. |2 }* S; ]5 S+ J * 做法：: v* B: S) E$ A; G' Z
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% }( o# }* y, [
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 W% |) G2 ~( q3 K* T
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。os.tvboxnow.com0 C! E( ?3 Y3 P" {5 c
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb, O2 y: F& q- j' z p
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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