( j& t# B' ~7 C5 `tvb now,tvbnow,bttvb三人份量
! p0 P M, w; p# F# `os.tvboxnow.com材料：
' r! z; K1 L& y) t6 o% V9 |os.tvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
2 ^0 j, W( S1 s1 F * 海鹽 酌量
+ _% G* @' a( {; p公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量
3 b6 J, d( L, Uos.tvboxnow.com * 松子（pine nuts可隨意增減）25克3 K( D+ r! }# p" L2 ~8 Y% [/ K9 t2 z
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 V; I& c+ W3 y
* 牛油（butter奶油）25克
& K" h5 t0 y l) p" H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇2 z6 O: J9 m. b$ `/ y
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
% v: \. {) H0 Q }3 m: [公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵os.tvboxnow.com, O0 W. s6 X+ r2 n4 n
$ g# k1 m. b5 Z% [0 |2 p * 做法：
# n! G: O4 }$ _, @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)/ k7 p9 p" T; V3 k9 W# Q
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb* {: g# F7 w+ W% A
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。6 [( k8 |: [, @3 d$ v i% w6 l
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
! i/ Y& ?9 `! n- l$ R4 {; w: S 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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