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三人份量
5 ~4 S1 g/ z! [7 v& l- |材料：' g5 Y% z: d l7 {! z6 [% B' u
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇. R3 H0 v7 l Z
* 海鹽 酌量
; c/ P2 U- i9 `" U* {- c/ s * 黑胡椒粉 酌量6 d" v. Q' J2 _4 H/ @# B% G$ W
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
+ ?3 k- L2 S! {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：os.tvboxnow.com5 a: _+ X0 X' w- X
* 牛油（butter奶油）25克
' U0 k. E9 J A+ T4 ?: b; X9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
" @. W9 Z3 l/ ~; \os.tvboxnow.com * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
. l& N( U0 Y3 D; X; S8 P * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：
8 X& m# t4 N* z, `公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
' E0 |3 u# Z, A7 T 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
! }$ g, p& W7 _; l3 eos.tvboxnow.com 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
4 ` }% a+ v4 eos.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb: f& h: r& e1 |+ F Z. \
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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