[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
8 v* a5 R# H- [' j* s, aos.tvboxnow.com份量： 4人
5 `- w6 R8 a$ y/ ?  D! [- Q# Z材料 ：& k& H7 q- r* X* H
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
/ y  L- y, b% y2 _: X醃料：公仔箱論壇# {1 l& [, S6 l( ~
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 \# a9 Y' r

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) e4 h" D. E3 W1 A, r" G3 p( `: Pos.tvboxnow.com2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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9 l# N& W4 G  O; M$ fos.tvboxnow.com3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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/ x) ?8 _  C! L) L" T" @$ r4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。