[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
% b3 p8 q1 F& O% x! ]# w公仔箱論壇份量： 4人tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 f9 y: l# j: z/ N2 v
材料 ：公仔箱論壇& H+ H9 l, x. X7 W& ]( o
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
, L; ?- C- P5 T3 A6 L% f公仔箱論壇醃料：
) _: q& q+ p: c/ f& x9 v公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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6 N. U  t: v( X) ^% @8 B" R" }" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。" @! V3 c; e' o+ c1 `/ q- {, \8 }

+ {; ^, n' q) D! |4 q! s3 F1 Y3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。