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鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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# `" J& i3 G8 l9 z% r) Y調味4 y# B- }6 I; a1 y% _1 [0 H
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
* B# O! V4 Y) \5 h; P* ?* pos.tvboxnow.com1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; `% O- _0 g; A$ r: } a
! Y0 b! u* A. _* y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ Z9 J. g! G& u1 z4 B1 v7 O
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。os.tvboxnow.com' ~6 a$ {4 k6 n' s* @" N
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。( l5 p( w; {& @0 F @$ s
' c8 ~& J8 T, U' }; d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。
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* h0 b; O+ I6 ^% o/ c, K% i5 B( k6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇1 m! B. ]2 k& \' Q+ q6 g# U
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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