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* E% |& p" A% O: a* ^公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 x8 k- [) D" B
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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; a% w# c1 \* N1 Y! H7 atvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇" O7 [7 a$ }# X
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙os.tvboxnow.com0 ]+ }3 J& W; R( i1 p2 h
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做法
+ G+ O2 t% b9 e* E+ c) V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' n4 V& ]- Y
# |, \' ]/ }9 W# |) X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。1 n, |& O" k7 [- s n! U, G
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。os.tvboxnow.com1 k* C. w) ]' _7 }; `6 j
+ M& T+ R {9 q: S- }4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
8 @# n9 R4 b4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L* f0 `8 [# P3 O9 [: _公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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/ Y2 `& N# ~ @4 T9 Y; z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。: w( c1 n7 y2 ]1 G
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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