( \3 G$ c$ ~( z' E9 R! i& B! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 `' Q! ^5 _/ h2 k
材料8 w1 ?, a; p! U9 J e1 w, { z
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
7 P/ ?4 Q2 @+ j) ?$ _! q; B: nos.tvboxnow.com
7 j! [/ {2 P# \" `公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb* g7 o i6 p9 h8 {- l! T- W
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇- [9 o( |5 j9 p9 j1 m- F4 Z
& A, q" V) @) a" w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 g5 A% K$ S* y3 u9 G! j8 D) l2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
" c+ q6 _3 e( g; Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. ]# J4 h$ O& I- p
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 ^# w: D" m/ N$ [- i
tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 O/ W1 H7 Q1 y+ ]$ A' M- T) y
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。8 Z/ x7 W. U. _9 S7 r, |
tvb now,tvbnow,bttvb: p. P( T7 V$ `' c0 i
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& B' q3 U. s: A" `0 G$ W# i0 e6 o7 f
os.tvboxnow.com! Y, @) f7 i0 G" s
5.然後將魚蛋放凉切片。
$ {5 i& X3 Z" e4 q
, [: h$ t: c3 q h: Wos.tvboxnow.com6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 X) }" O5 ~2 }# s/ g
tvb now,tvbnow,bttvb6 A" i# `$ M$ z. H
 6 h7 C, o* O+ m/ h9 m$ a( F5 R
公仔箱論壇! Q3 c% b9 w& e! |* g
: n5 X) f+ N x& B" Z+ N- v
: N! }# j( k; p. M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `' y/ |* t% S2 g+ N& @- z8 }7 H( v; B+ {5 i& {
 |
發表於 2010-5-11 06:50 AM
| 