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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 |2 O" ^# N0 ?8 p
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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( k# k( R4 I/ u TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
+ ?0 s% C7 Z& N: v( \# d" l公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙- D$ N+ r9 e0 W
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做法公仔箱論壇0 o5 Y9 t9 X3 m K
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& `( N7 n( l6 I& ]
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。os.tvboxnow.com7 Y( ^5 `: }$ ~; K9 q/ d4 h* w
- j! F% T6 U& Atvb now,tvbnow,bttvb5.然後將魚蛋放凉切片。
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; B5 r) d' I2 k5 P3 @& ^6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。os.tvboxnow.com' A% n6 j+ Z$ v. S4 i7 u) @
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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