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材料: }9 v! E; p- h! V# T! C
鮮蝦 300克、韭菜（切粒） 55克、雞蛋 3隻（拂勻）、雞粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉水少許
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做法
9 g; q5 }2 m8 p" \2 Z& R" G' r1.開大火煲滾水，放入鮮蝦灼熟，取出去殼備用。: @% d- v8 I s2 {# v
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2.雞蛋漿加入韭菜粒、鹽、雞粉、糖、蝦仁拌勻，最後下生粉水拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入蛋料，以細火煎至一面凝固後，反轉另一面煎香即可。
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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