佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。
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. p. n8 B/ h% d- d忘不了的啡包味tvb now,tvbnow,bttvb1 w* i( I5 F4 k* b3 P
/ R5 n+ I6 v8 }7 F' g公仔箱論壇■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
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7 @4 F; H- T. `, _" A5 n9 {5 C, I* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。4 [" U# q. C K' N6 c! j ?
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+ _# H; e$ n) j% K3 D( stvb now,tvbnow,bttvb■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。tvb now,tvbnow,bttvb7 \- P; e- A! S% P7 V6 i) g4 |( L
1 x4 Z% t& u+ Zos.tvboxnow.com裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。, a1 c0 r) C) v0 `9 _
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, K0 X# F8 ?) @ c) H公仔箱論壇河粉晶瑩剔透
, |: S3 p' ^- t* G5 K餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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( `9 j4 B; ~/ ?+ ~4 K! ?5 l1 Q$ \* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必吃推介帕帕香啡包每個$8 : ]$ z Q% j, }- K5 w+ A# `
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。
; r% i3 T# _8 r p- M/ l) k# v* U& Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ]' ? U1 Q* i7 A) k9 q* m8 n
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: ]- m6 d5 w) X0 Uos.tvboxnow.com絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。0 l' w5 |2 _/ e- q6 @, {: s
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芒果味
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3 w9 n. O p( k- U8 ^) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生味9 I+ o4 p) a% X, O/ b) H3 v8 f
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飲品極品咖啡$28公仔箱論壇8 M, \- N6 E" \6 z) y
& {$ E) p/ Y. L$ T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
9 E! q/ B9 V3 h' h3 Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f2 t; K) Z# ^3 `1 s. `& k0 O" ` s
（前）南洋拉茶$16 海南參$18' v4 m& N: D/ D8 r" s+ d% s! Y) f
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 公仔箱論壇* m4 t5 E; I' p$ {, Z
: x& O3 j# w0 j) ?6 h- u( B! I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞風味帕帕炒粿條$62公仔箱論壇' M3 M* M B- w4 S" G6 U$ H
) W) G1 S( K, e: w# r& `os.tvboxnow.com粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。5 u+ U- q: m t) {; K) I |
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白切雞乾撈河粉$58
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1 y. y; C; o' p) q+ q用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
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特色咖喱麪+沙葛釀料$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, O7 |* E2 ~( n5 n6 U! b% ?
# j: i5 c/ S+ W {os.tvboxnow.com稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 os.tvboxnow.com9 o* u) k n* j# A9 O2 o* _
8 z5 N: x% H9 o2 Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb特色椰漿飯$58
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- Q& p8 l& h6 h/ G M馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 os.tvboxnow.com/ ?. r1 x! C0 D' X- L
. s; b. r8 O0 J4 d) d+ j* s公仔箱論壇港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。
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小吃蒸麪包兩片$23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 h) w3 p4 f
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
8 L: |: o0 i: r( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# C4 E2 h) g# x1 B9 l
魚肉烏達烏達 4件$32
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馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ Z2 _9 ]& P2 \7 |1 s
1 O! B- D4 q* N6 {公仔箱論壇參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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