[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

0 J) @6 q5 F& L& `; [1 k材料：花蟹; @4 K5 `" j3 ?  ~4 a
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 T  G- K4 w7 B  v8 i
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  tvb now,tvbnow,bttvb" e8 e  J! R: A; q
做法      tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ g9 X. T8 f8 }: d
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 ?& z4 @+ s
粉絲用水浸泡。
! |4 {3 |/ O! L" |燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
1 y% q4 x* c0 J; l$ @5 _* w% ]* `& a公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
3 j1 e* J( J& W: E+ Utvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。