[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

+ ?2 ]; o- |8 N5 v) h公仔箱論壇材料：花蟹
' r. c$ c" v: G& m0 d& Gtvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
. G1 v; u  o; n7 Y3 s% t$ ~調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  3 `' y: j! p. w( C2 j
做法      
/ I% {$ p$ R8 X% d8 Stvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。4 G2 i! w1 B8 t( Q# r
粉絲用水浸泡。
, L  e' J: @4 o' h3 k3 otvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
# ?/ i( }# u" S' H: E' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
+ r, u; g3 o' A& I# F! T9 E  
+ X+ t7 Z- w/ I% G$ Q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士+ U/ S, W$ l' F% c
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。