[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

# h. ]' ^& G% s* v8 C) K4 A4 otvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ _+ ~+ p9 f  [, P0 Y* N$ e. W
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% J4 W, Q& y/ C: e& h& f( R
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  os.tvboxnow.com+ w% r- T/ s" p% _
做法      6 C. }2 w. _, d4 a
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) a9 @  k5 G7 }- _- a: z) L! d
粉絲用水浸泡。
$ t: P% L7 G% i. v, C7 Q9 b公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟os.tvboxnow.com7 D1 M& n% C1 @6 J
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 }6 |2 `, u  o% h
  
5 \! i& Q, S: X& J0 Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士0 C4 H0 W3 ?6 [" e& |5 P+ `
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。