[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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滑蛋鮮銀魚
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4 T5 l  Q5 x- f  r% r銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許, v5 B4 J% _  e

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5 f( ~" v" N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb( @9 ^. o+ l( V3 K/ C! Z; X7 N1 w
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇! r4 _3 k" J/ t; I( ^0 C  \
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u& @4 E  m$ z+ }" p6 W
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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2 ]( p% R- \2 x) J; {$ Pos.tvboxnow.com「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
* @6 Y" L( G, _1 v/ ^os.tvboxnow.com炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。