[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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滑蛋鮮銀魚
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% R6 [7 f2 N! |% @# u& `' utvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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3 Q. ^" C( k8 Y5 zos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ N- t, s! i* [

$ N; e/ X8 ?) b銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
& q9 [/ E6 f& D) _- {) ]蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇% [# Q/ A7 U& |5 z
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
  G# B7 _, S$ r1 {/ _1 vtvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇. O5 G1 p  v% l7 ?4 S! H

4 ~' O* L* a# r" a- F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
6 C% Z$ G2 W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。