[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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  Q3 I9 w% e3 C+ k銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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9 ?2 ]4 l+ Y# w- I8 A; R公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* K) l( g" K

7 l$ H/ {8 y! B+ b- P0 F8 \銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
( K$ m; _2 H& z) I2 G& S4 U公仔箱論壇蔥切末。豆苗摘洗淨。
" z8 S. `* i! x蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
) c; |4 g% q" |1 [& t" m公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇* h& K8 A: ^( W) k9 x- E; \

' k$ g9 B0 n8 n$ L& ttvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
. M2 n2 h, J- G  g公仔箱論壇炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。