2 v3 K! T4 k9 j, H# O" xtvb now,tvbnow,bttvb大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。! _( o' w9 W5 i9 Y7 l
5 M9 V3 V4 \5 A* H8 S# w+ U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb- I) J+ n2 ]" y2 y. y; f
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。' ~! j- i4 N/ {9 T: o2 D, A( Z
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ A" T. e. V: }4 X7 P
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 a$ \. k+ ^
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4 R( @8 _1 l, a [8 v報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄& ?. `7 d, N$ c- ]5 c- a9 E. y
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb5 X E# q0 [( ~7 w- u3 y
5 `+ F3 \( @5 |* [; C* |8 T5 t元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
! k7 v% l- O& `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I- r# P1 p; m o, U; qtvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。2 t# d1 D2 D2 B# ]' B
2 _5 l# B _, d' w( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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3 j: y/ k4 v- s: @4 a; Y. S, P4 ztvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 A+ N# v6 a7 }8 x0 I
/ _0 u I+ a/ f% q# x# {2 y; Los.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ a( P" E) q3 t2 p) f5 e
地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb5 k! D, o! O& t( j
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）0 B8 c6 X6 L4 f& |; v6 e
價格：RM1.80 - RM3.00
# B. {# k- ?+ l" u3 Y聯絡電話：016-4873067/ U4 W* _9 l o% F9 }
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。9 `3 C) H4 b$ l: _+ j5 F) Y* f
7 I' @) s3 j2 [os.tvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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1 U* B4 Q* G4 p; Q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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) ^- N) j2 h( x1 F公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。3 L$ W* d( v/ {9 x; w
% \9 _* L7 z+ y1 F/ ?% o公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》- i# R: a5 z; C) T
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
# @4 \) F, f s, e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
0 @0 P6 M" g& \1 A價格：RM2.00; y. k$ E7 m$ o
聯絡電話：016-4933228
/ D1 g" \2 R( b0 K* m$ O4 X1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I1 c) F" T+ t0 S9 x
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇2 G9 q. p0 k. W
! R/ l5 N1 f Q. Z3 \, ~經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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( y. \7 C* `# @7 \( f: R+ Q他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。os.tvboxnow.com/ r6 u* w6 y! A
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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+ p; m: o6 ^4 W" a9 N: n; {《傳統式武莫查查》
& C$ [1 G* }% Q( _. M8 q公仔箱論壇地點：七條路巴刹
g t |) {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
. `/ ^; W8 l! ]8 U) g價格：RM1.209 k% B6 _5 E' _1 d* b2 l0 q
聯絡電話：016-4236381
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4 o1 Q3 y" e8 c- @3 D/ F( V/ Z公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, P G. _2 u6 h6 n
% V; }4 D( X$ @tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇# f' E0 k+ V7 ^* F. }1 t
: j9 S% P9 H+ \; n# B) q她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
