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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。$ {" N6 Z5 p* j% u5 T; Y# X+ \8 }3 P8 ^
b3 P$ X R3 e: e' a0 E( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。os.tvboxnow.com: z& M0 \5 v6 i5 x# E0 ]# O
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇: I H9 q0 k3 V
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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# l' f1 o7 S* F8 V. G* J% l9 ctvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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6 n- g7 q% R4 c$ U' t6 Z' stvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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+ n5 f5 Q& y R6 k" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb; a4 ~) Y8 B1 t( ~6 q0 b+ z
. C2 S2 S9 j* P: v' z5 a$ X5 Itvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。. w/ J6 s; D/ ~. A% u+ J; B
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 k7 K/ I8 Z7 k5 R1 f
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《泰式甜品武莫查查》
3 p4 B* [. {' K9 ios.tvboxnow.com地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! Y, ^% V4 Q/ o( D
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
% A9 N4 G; t) X1 N, t+ X價格：RM1.80 - RM3.00
5 l1 C1 U0 J' h! k9 F. E8 A公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067% M0 u4 ?8 Z$ `* ^+ K7 a3 i
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" u F" ~# n# F n- g
1 e4 `/ S. o/ C2 D* h, s& H從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; J* T( ]1 `6 Z4 L
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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2 i6 {2 y4 y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
9 o9 r1 B& m# m/ b+ S9 s, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
( ~' L) ?4 ~5 b3 ~$ q) @# _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
8 F( m. f& v! y S9 x. p- g0 L公仔箱論壇價格：RM2.00% ]/ A% A3 L5 U9 x+ m- _
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。os.tvboxnow.com6 g1 H T" ]" a4 m2 u8 C% a# t6 ^' J
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 x/ H6 H2 B( \- w1 z4 M
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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$ g5 g2 [2 l# ~1 xos.tvboxnow.com他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb( O! _1 T& ~, u
地點：七條路巴刹
5 m3 z/ j) J9 R6 a8 a+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
. |1 _/ U) `2 Z1 Q) X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20
9 m3 K9 H# I7 Q# b4 ztvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381os.tvboxnow.com+ F4 ?7 h5 [3 i! Z" ?, d
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇4 t- c& t! ~0 p5 p, i% V5 S7 X
3 D9 y, U/ J8 s, ~% L應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。+ n- W9 c8 o! ^5 G
8 a/ g A8 [6 ttvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。8 v$ U$ G3 h1 s. s
5 L. R$ |+ q, w4 k, \# z$ [tvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
