$ K1 N3 T1 e6 {: P) j公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" k# r2 b" j, g
. o9 r, }, x& x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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6 b/ k: Y: S# W6 m. q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。os.tvboxnow.com% Z& f9 K# v( Y
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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% g, U# O- _8 f7 N, G公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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7 u$ y5 k# d; N報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: L" V* m+ e
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇3 z* ~' g7 v* \# u
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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# c0 p5 C5 w* J* N" i6 Q" T值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) B a O+ D$ B& `
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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) V# f. \& V- f. {& m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。os.tvboxnow.com3 s% M. C& ?# \; M
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《泰式甜品武莫查查》os.tvboxnow.com" `4 e4 e4 E9 B+ P
地點：大英義小販中心os.tvboxnow.com% y! F. L% e0 r* i
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）os.tvboxnow.com2 h0 Q2 X$ [' s. Z- T3 H
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. ]/ C0 ?: y% V% A9 t; D- @, c/ t
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 L4 w" q7 y2 \6 {! K M0 b
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇, b/ e) A/ N" t' x5 ?2 s
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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, n0 j* E- N7 ?* i她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇* l( U. c6 i: O1 b4 u
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 j m$ Y" s( B% n
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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+ j2 A) ^7 @0 D# v. L" C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 j: P8 ^7 t" n; \; u! ]% u
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）tvb now,tvbnow,bttvb* ~. o) d% m( O" U8 ?. P3 Q
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
Y$ y# M. f9 d' C* c) J) v9 Ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% N4 ]. C# z# Y9 s: B q# F
聯絡電話：016-4933228os.tvboxnow.com" e% K! v% S8 D9 {
+ f$ H5 \/ c: o4 |! z$ }3 R) Q武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇$ G! D f% B- z6 b2 Z* c
$ j; |/ ?) B5 u, ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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& [; Q4 ~$ I" }% e4 F5 N/ D5 Gos.tvboxnow.com他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvb now,tvbnow,bttvb# I. h8 U6 y3 h& ~& O) F% n* X1 X
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《傳統式武莫查查》
% |% D; F* k' w地點：七條路巴刹
* X' _- H9 V, c公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
1 a+ ]; | x6 `% Z價格：RM1.20
' }4 T! p; ~7 J0 ^2 Z) k# t5 ^4 ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-42363811 P8 s! T* `9 X& v, W% @. ?0 h
3 t9 {. U1 i! z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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! H0 P) i9 d/ G7 [. T/ S應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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/ h1 s: [0 a2 ^/ J2 M! Qos.tvboxnow.com她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 G" I0 `1 K3 U1 X$ D3 _% }
! r- l/ s5 t. w- l( Q( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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6 f( q7 F- F3 u, Gos.tvboxnow.com她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
