$ @* ~5 U9 v8 s' Nos.tvboxnow.com大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。" N2 [& H. W- M8 g' B: i$ K' i a
* {7 A# ?; B5 b/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。os.tvboxnow.com5 s4 E4 @. r+ A/ n+ \) I2 j9 E! O' ~
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。! I$ v6 o) l! F8 Z; ^ n$ r
1 n# |4 J- Z0 T6 G. {os.tvboxnow.com阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 t+ O+ |3 k2 u0 V
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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* B9 y$ Q6 q, N- ios.tvboxnow.com在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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& e3 l& w( @4 _' n/ }os.tvboxnow.com元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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2 B" [5 v8 Z4 r/ O% I0 t1 U其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 E4 Z* y& {/ V) b7 G
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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+ _2 H5 @+ P. v# i8 n; F公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 K: R+ J! N l% S
地點：大英義小販中心os.tvboxnow.com2 w9 ] ` v8 b8 h* t+ ^
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
8 ?% ~. D! S1 @) f# i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00os.tvboxnow.com- o3 {4 {# ~3 T+ k. h% L2 E
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- P8 I: ~# E- O; H+ c1 q
; o! d1 V. T. ?/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇# Z( B$ X# W3 S# |
2 ?. Y7 R6 T; X$ C1 ?0 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇6 @! N" t" E6 X
) J: [5 U+ x% \3 J" _& sos.tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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6 V9 L. c9 _: O7 l! [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
0 P: a# B& N0 P/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~! y. T V& H# j- n公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇+ G5 |; x# @ X- \- u h
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
; ?, b; T3 M9 l$ D* R" M) Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
: E. H5 d1 R. R& [: g6 u! Btvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00) M/ J4 ^5 z; W6 E: U# T
聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) S7 ]. y) W" D7 |( I6 f, w
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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+ c- X0 _2 m2 }/ D3 V0 k/ L: d/ }# C經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 Y* }' j( J; {
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。- x) L9 g- p& k' L$ H
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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Y8 ^! b. M: u" n2 l+ B公仔箱論壇《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb# j% Y2 _+ C6 H; _7 {% I* A; p0 R
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb) ]) b* n0 h) b) [# f
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
: i, q0 u, e+ _- _. C* htvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.207 I3 J! L* n0 k" M. K8 r: l
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇, r2 \4 c I6 M8 d4 t
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
