- j% j" ^+ j5 d3 \3 Xos.tvboxnow.com大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。' H! a- z1 x3 V0 v
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& S8 u3 B3 c0 c: m5 A
1 K, C d0 ` j) X/ [& b. Otvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb% u; B H! @0 E; d" |- r/ j
7 z4 J% N x5 o. h3 ]- Y* y蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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5 j4 p/ V Q$ f+ z Ios.tvboxnow.com阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。, H9 \( |8 w' C- z, c
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6 I' ~6 n. ]. l4 I H: H報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇# F8 V/ E. D" S- _1 _! a; j
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇+ n- x1 M: t, v* P; E- ?! T' X
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& w3 M" E6 D, _- B) \8 h
2 x& w* W% c, R9 T5 v" g值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 d' \: F( d5 \
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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, Z# x3 q6 Q( t5 atvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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& m9 Y$ }* F5 _* E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
, Z+ b* R' h! d" ~/ O- Uos.tvboxnow.com地點：大英義小販中心
" q. D! [: O" |% ?6 U: n# x8 h營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
8 p/ h1 V8 ]1 ^os.tvboxnow.com價格：RM1.80 - RM3.00os.tvboxnow.com+ Z0 `6 _ ^( B- j( T! J! f7 B1 S
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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1 a5 B5 y* r" x. v0 X/ ~1 N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。' _0 L3 s* @% W& Y# [% R9 s! x
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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# x/ x: p6 Z2 \1 m1 X4 j她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 p0 h7 W; F: @
% O) L7 G) N' g% u此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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& F. t% V0 B s! I1 X* Y公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》6 y$ Z( N& W* ?- @
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
1 e/ d) t: g6 C/ ?5 t3 D+ w營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇: B7 @; f) w4 E8 n* Y% s0 Z& t' s8 X3 E
價格：RM2.00公仔箱論壇( ~: ?& p3 }) H3 Z# m6 d3 z4 J* G
聯絡電話：016-4933228os.tvboxnow.com1 `6 _& ^3 L9 K0 p( O4 X
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。9 i6 {" c8 B) o$ |# U2 B
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。* s3 J. d, y0 i" P' U
3 O( B' M% n6 l4 Yos.tvboxnow.com他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。9 m$ A# q3 g) I5 W8 w) k
7 V5 F, \% s; P' B' [5 D b2 tos.tvboxnow.com他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇1 E; S7 j ]4 B3 l/ z! @
4 Q' O/ D0 k, M1 X# x7 w" `《傳統式武莫查查》os.tvboxnow.com. j. {3 u, K/ f' i9 H
地點：七條路巴刹os.tvboxnow.com9 C8 R% Q. v& n4 p3 n7 |
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 ~4 {! B+ L
價格：RM1.20
$ n! q- r! m/ `- S# O3 p* T# e. a公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
8 N! i: X- ~: z0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* J6 @& k" B c% @3 q2 Z: b+ X
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。+ @3 H2 |' {; a* I% k
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。os.tvboxnow.com+ _ O) |! e8 V. N: i* F) J L
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇5 m- f/ ?% J8 t0 x. q
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 @7 _- V0 D0 x, @8 W; c
: f: F- ]/ C: z9 d) Q3 Y; y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
