材料:
7 m( @4 G+ [! {1 ]+ g公仔箱論壇吻仔鱼70公克
: N( v; L9 P! ^4 I2 c( w公仔箱論壇红萝卜20公克
5 z3 d' J( a5 }1 v: X# }公仔箱論壇芹菜20公克+ t. E+ l: U+ M/ ^
蛋3颗
) B, o! d C' J0 ctvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, z' E5 }7 V" ]9 b
酒1大匙
R8 g# d' R0 m9 bos.tvboxnow.com味醂1大匙公仔箱論壇4 o$ b. g& p- X2 B2 n. {4 Y
沙拉油适量
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做法:
2 ^. x) d7 k0 p) G" T公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。% t0 u5 A( t9 l4 F* K
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
: @, s4 `( }. O/ atvb now,tvbnow,bttvb3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。) R6 w1 t) b' I, v* M
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
2 v, A R5 R; u: s0 ~* [5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。1 j' G( R4 R" C( j3 I2 h. g4 A
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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