材料:
% O) ^. Z" L# z, ^tvb now,tvbnow,bttvb红地瓜500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& [/ q" Q% `8 T @9 J5 c" H
太白粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ M, |; @6 s) P5 m/ u2 X5 p+ h
地瓜粉1杯
9 F. |4 T4 S& Z a* l4 `os.tvboxnow.com热水120cc公仔箱論壇' }9 v9 t5 M3 z d# e9 H
砂糖1/2杯
3 a$ D# K; k) u- {0 |: r水2000cc
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介绍:
4 |# b! @5 m. j4 _2 U地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
! z9 P! k% @& V1 F6 b7 S$ \0 @- B3 y公仔箱論壇做法:
; y' H |" O; r4 \ B# R" S' zos.tvboxnow.com1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
3 I( ^( o h4 J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
& C s( w o, Z8 Y3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。 W; [& v/ U; W/ B
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5 X4 ~% M7 g1 G) a9 ~' s9 O6 Pos.tvboxnow.com5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。os.tvboxnow.com* q/ O6 r5 [( V0 _9 Z
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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