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P) H' t3 \7 m. a! w( G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! j* z+ m' j; D& s$ R
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香os.tvboxnow.com9 v) n: r% x2 B1 s5 l* D9 L' ], O
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番茄醬材料6 B- [& E4 t6 ~; B- S
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升- |+ ~& h9 p! ~# j- Y7 t
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配菜
2 Y1 @: s: k5 x: {/ j1 @% L6 _os.tvboxnow.com幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法
2 C7 l4 h9 `$ V2 b4 C% |7 e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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: u/ O' z! S$ m5 D2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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% S9 c9 \. p# m% S! [& x4 B* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( {% Y. _. ?
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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