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: y$ w2 Y6 ]! Y- L0 y/ Sos.tvboxnow.com材料/ u/ X# b5 T3 b
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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8 H7 A2 K& S2 l( {/ a6 Zos.tvboxnow.com番茄醬材料
* R* W X' z% S$ j+ }+ C: Y% Y* Wos.tvboxnow.com番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb: L% {) S2 X: U
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法
- Q, b& J6 N/ B8 I- M6 K* `1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( |6 x2 ^, V) l2 |, M: G
2 t a' A7 v( K& Itvb now,tvbnow,bttvb2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb) N+ O% ?" Q! I1 e, M1 b$ ^9 l: H
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。公仔箱論壇) t1 K& N4 H0 e c d# G4 D
$ J6 O9 ^) H2 M# I( n, A( W5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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