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* u1 d; S7 o- G+ Gos.tvboxnow.com材料
4 k4 t* e( z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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" u& x& E- `( X7 T# E; L$ b2 m/ t( s1 k公仔箱論壇番茄醬材料2 X8 ^! Y: d( ?4 Z
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升4 [2 b! W7 X0 T4 M
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配菜公仔箱論壇3 d* i8 Z/ L* I
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法! b/ ?+ J1 S8 t
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。" Y( k3 W# |& j9 A: r7 a5 T" V
9 H" x3 E0 u4 p2 y/ O7 Zos.tvboxnow.com3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。公仔箱論壇9 r* N% t% z2 `4 l- U/ o; A
! `& L: t& Q- B" k* c4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。8 t) j1 }9 R7 K1 k+ Q* y
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。. ?# U8 f* u+ n) m. z! |+ ], p
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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