曲奇要做到鬆化當然有竅門，本港著名婚禮蛋糕專門店 Phoebe's Designer Bakery創辦人周智琪（ Cheekay Chow），最近推出自家製曲奇品牌 Phoebe's Treats，在國際金融中心、尖沙嘴及沙田分店的 city'super設置櫃位。tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 ?0 r" w& V+ ]! S" G9 U" Y, T
" k' v0 T' V. L% @ tvb now,tvbnow,bttvb9 B N! h1 h/ F
/ g1 X0 ]7 E" x) @/ H5 U
Cheekay的曲奇用了大量有機原材料，例如只用有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。此外，她覺得市面曲奇加了大量牛油焗製，感覺較油膩又不太健康，所以她只用少量牛油，但仍令曲奇保持香味又鬆化。Phoebe's Treats共有 10款口味，包括罌粟籽小花、香香肉桂、鐵觀音茶香（ Iron Buddha Bites）、榛子棒棒等。約$39-$45/100g-170g
; c/ }3 v' c# @1 \' t# I4 ~$ e! _os.tvboxnow.com
Y4 o' g. g: ]6 {tvb now,tvbnow,bttvbPhoebe's Designer Bakery (中環鴨巴甸街)
, \" f& p# o$ Y3 O% K% q: \# Jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com L! N) @+ x8 n+ S* L0 P
 |
發表於 2010-5-8 06:56 AM
| 