本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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! B+ B7 D" d9 n! P' O r9 U" C特色：
, r, t+ p3 A! |' S" L9 `公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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/ h' Y: K0 r9 B- g公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個tvb now,tvbnow,bttvb+ [. W- D) Z7 g- @$ `5 s, _" L0 A
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& p8 B: D ^& I. k/ z
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇" z# `, m; F s
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
7 v6 y$ d0 { bos.tvboxnow.com3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；os.tvboxnow.com1 d# T" {$ g% x0 n( ]1 R* m
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. O- r) `% P0 i
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；2 H/ J5 ?1 [# [6 F1 ?# g
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb# t* U7 X5 X% Q2 t' C
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；os.tvboxnow.com" Q, f7 |/ h- ?) R- B
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: p0 m r4 v! a: L; k2 ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 f g" h5 T f, U4 x7 x4 E
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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