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- v6 N9 k" n" l9 f: M& I0 Z用料准备：
/ n5 C) a' s- u% X8 U公仔箱論壇 1、肉酱的做法： + v7 q* H6 N$ o7 z2 e2 R
酱油、白糖各1勺；切好的
( Q( C& R+ H* Y, `6 ?葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
" \, d7 X. M, n9 \# H. \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 s7 n3 H& G0 z* D( ?+ @
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厨神贴士 os.tvboxnow.com% [* y4 `! e6 ^6 o0 r5 d. k/ k
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花tvb now,tvbnow,bttvb. }, ^5 Z# I" p: C, K6 f; H" w9 ?
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 + T5 S# y6 G0 U/ v* P& x
2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 T2 B! T" {" W$ X
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻os.tvboxnow.com# h" p5 r! [6 V1 X5 p7 ?+ X& e
，以免鲜虾煮久易老。
+ m5 _5 ~8 x% B# U( ~公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
3 x u; w( E# }9 z+ G! g、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb, d" j. M. y8 M9 `8 t: J
苦。
. j6 Z, m" x9 y5 _" @# r6 b) ~ 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 C# n+ a' v3 l6 I% u5 B% N2 X
醇厚，风味更佳。
) l* ^/ M" G5 a9 s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
: H$ t/ ?1 z& I# [& M/ k 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
$ y6 F- p1 d% Y& k) Y公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 K) @5 q! y
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* V: Y$ f! a
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3 }) m+ a$ O0 p8 V" G+ Pos.tvboxnow.com、汤料的做法
# P7 v; I" V6 q! _1 s; E0 t+ O. n% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 Q0 h+ Z" i' }% ?3 F3 `
制作要点：
; [: z9 y* Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, ^! B6 d) E
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇# J5 q( d& p% F! q, x L, u9 m6 V
2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇& j# N, Y! O% m; {6 f S# F
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 os.tvboxnow.com+ K% w7 Q }7 s* A- I; N2 g
3、牛肉切得很细
1 }) Z! I& N" Xtvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。 os.tvboxnow.com: k. u/ `) W7 [ t
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇- @2 y- x+ ?% j+ E6 n) w
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
7 Z- g+ x% o8 K( l" d公仔箱論壇 5、辣椒
# B% o% w) M1 c9 Z+ {% R1 l4 D( ]和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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