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用料准备：
' { a% U C# n/ L$ o# w0 u 1、肉酱的做法： os.tvboxnow.com8 e0 r: t( k8 c, G
酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇4 z3 F( z9 c' _4 B5 L; P, X
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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- Y1 s9 D7 I4 ^# e4 N8 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb* \" \8 a* f+ z" x# u
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
. v4 [ [# O1 mtvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
/ ~2 s3 s+ t* P& C L( Nos.tvboxnow.com 2、鲜虾熬煮成虾os.tvboxnow.com# v5 R, E, B% o: w: G2 h5 z
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( Z7 E' E/ m; M0 G
，以免鲜虾煮久易老。
7 w9 B: N, O# f) X# S# z 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱/ s. G8 k& R/ W) m" I! V
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
7 z# m" |3 T) \* _8 S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。
7 A% v; V& h$ hos.tvboxnow.com 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更os.tvboxnow.com' I6 s* S5 D$ g5 C% X4 _
醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 I7 Y: m/ R3 D
制作步骤： os.tvboxnow.com: Q' ]$ G! M$ d! b8 r
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
5 M8 a5 b( J6 N7 S; Q 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- e$ [4 \' }" r2 p# F
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 " X2 ?- d- h) c, s; p/ z5 [: @
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3 Q2 z2 J- F; \; q) T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法 2 F. h8 |& v6 B+ }8 c v1 T
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 4 X1 I9 Q Y/ S
制作要点：
6 \9 s; i( t% ?% {8 N; M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
3 b1 V) V+ y+ Eos.tvboxnow.com时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 os.tvboxnow.com/ s3 C8 {' N/ t, v- Z6 l: T
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
% w5 \) M' y9 ?4 i7 y+ U! g, p公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇+ Y8 N" k; o8 Y
3、牛肉切得很细
. e* X) U: G, L5 q* r' P& cos.tvboxnow.com，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇, ]( v5 s. Y/ S% \1 e( ~
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-os.tvboxnow.com" @) X& p2 C2 ]
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 & l1 D4 J5 i! Y1 A1 z
5、辣椒os.tvboxnow.com5 _2 A/ i& R) r5 @: D( l7 Z4 d" }
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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