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( R2 A3 I/ ^' |+ [用料准备：
1 P! L9 T5 Y' a* t* _ |9 P# _- G5 n7 vos.tvboxnow.com 1、肉酱的做法：
4 I- t* w; ^' n公仔箱論壇 酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, G/ r5 m" R
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb' l& l3 @- j& o5 i4 k% w: Y
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; t2 `4 }2 A# d2 W I$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 5 r. C# z) K. R b+ ^% B& Q1 e: V
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇+ ]7 A/ a' D6 c* k% a! Q3 D, ]
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 8 g8 J# [# ~6 f, [8 ~
2、鲜虾熬煮成虾tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 N" Q# r. J" H
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ Q8 Z% }' L) d% a- Y. c
，以免鲜虾煮久易老。
" [: m7 r6 W3 |$ { 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱 n3 ~- O; F, i& Q% I
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
4 h$ O; O7 U/ N$ x: l8 o& G9 k* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。 ! g& G: L8 _" d, _! f+ m
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
: R H: H+ y( b: r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
( c% ^0 [: z, E+ d6 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
' { x8 F* c7 |; k% Atvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
4 J6 U& h2 J% y2 i( _ 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
; q: R' c1 Q' l. w" ^公仔箱論壇 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
8 {( Q* K; Q0 s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
3 b- Y/ Y, z2 l# N3 a* k2 Eos.tvboxnow.com、汤料的做法
G o: G: ?2 O& n1 }1 ^3 a4 P5 hos.tvboxnow.com 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
9 Y7 d; d: E& U$ R, b. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
& k$ y* k" G2 G; o 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
9 B9 x. ^1 E5 h O7 _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 C6 a1 E9 x6 h. C2 B) O
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
; W7 Y# P1 x) e7 k Z% Z [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
" ? [+ z% \7 g3 a 3、牛肉切得很细os.tvboxnow.com2 d1 U. n" _+ Y. b" A/ c/ \0 |( C
，然后放适当的肉酱后搅拌。
% u( @: f" u7 H; u6 ?, r 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-os.tvboxnow.com3 M, `8 v) o# l# X! g9 T
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
0 i& r5 `, i0 c+ e* P4 gos.tvboxnow.com 5、辣椒
/ @! t% ~/ g3 S# M8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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