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用料准备：
1 u* H2 D8 T# l- O5 r" H# V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb" N w) E1 B# y5 ^7 F. P' r
酱油、白糖各1勺；切好的
8 n* h( \' c' Q7 [0 i v" l: ^os.tvboxnow.com葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L) o1 s5 A( K9 w6 Z! m
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厨神贴士
& O# {( d0 r( S- P2 _: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
7 r! q* w, a, v" z) x$ V9 Pos.tvboxnow.com甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 os.tvboxnow.com# k5 d3 O: V9 k4 h8 n1 c
2、鲜虾熬煮成虾
+ C8 M% U: k+ T# X汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻os.tvboxnow.com/ O( q4 w3 r" u/ P' T
，以免鲜虾煮久易老。
; p; c9 h, |/ R: q; D% k 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱6 _' ^- F" m0 j2 V
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发7 j, R# v8 r9 F g: d
苦。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ R% b, T, m( d& G
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更公仔箱論壇, H, h7 _3 E8 ^' ?" g
醇厚，风味更佳。
_; @: s6 d* Y' N4 y& Ros.tvboxnow.com制作步骤：
- j9 B2 j: I& P# w! e O 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。os.tvboxnow.com8 h' K+ |* P) o, @. z% u
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: Z" r, r( X# v
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法 : d5 \; v2 z: o& U% q
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
$ K% C! L5 i* e" L( F0 q 制作要点： 8 M1 x8 {8 A9 R' ~! y2 |
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ `- u" D" s' V. Q
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
% ~) }9 C- U; u# dtvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
6 l5 j, C+ U& G4 N/ R7 N4 c3 L: l, ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 % h( }1 z: e ?" _2 T! {
3、牛肉切得很细3 @8 R& y& R8 y% Y
，然后放适当的肉酱后搅拌。
- P/ c+ n# N, A; L7 A2 \" cos.tvboxnow.com 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
5 o" F: b- }8 A; q6 P公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
: F: Y# F" P/ B8 S' `公仔箱論壇 5、辣椒
! x1 ]3 P! I8 N* q4 ?% ]5 ]5 nos.tvboxnow.com和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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