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用料准备：
' f d$ G# s. l' R7 s9 |+ g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法：
4 f! g0 t7 q3 W2 u- d公仔箱論壇 酱油、白糖各1勺；切好的
; L" S; g0 d7 x- y公仔箱論壇葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 os.tvboxnow.com8 i' e$ _! w' E7 C! V! }0 X1 W
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# r8 ]4 U) A( a" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
( T! s" \ W% }, A! z `7 M9 M( jos.tvboxnow.com 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
% K. q; d3 \1 k9 j3 r5 g甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
6 Q* Q7 [* Q, {7 o" k T 2、鲜虾熬煮成虾9 w. a" |) ?1 R% w. Q6 B" c& a
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
- p5 x: _1 X( u% mtvb now,tvbnow,bttvb，以免鲜虾煮久易老。 - R$ J7 S/ W& O# b2 d$ l+ Y
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
( S/ _0 L5 F: h7 \4 e$ L、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
# \. P& P% ?* ?( M% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。 公仔箱論壇6 w& l7 v: A* _1 r
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb% t0 s4 v1 M- J
醇厚，风味更佳。
- q$ ^( |* W. b, x- j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
& C$ A' `5 D5 r* E; ?' j 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。公仔箱論壇( V1 r9 {& p) U/ K0 s7 m
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 os.tvboxnow.com7 l: Y' T" w2 Y$ Q- T3 R
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇 \2 b, e4 ~5 L% M5 @2 U X* {
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" Z' ^% R& F5 r" h8 s/ d, \tvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法
# S4 ? w$ b3 o( F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ b! f& v; }& O7 k& }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
, l' O6 P9 a0 N- Z 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小os.tvboxnow.com" X( S* k! T2 m+ m
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
7 c: Y: Z9 @. ?. [; N, k) c公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
" t, h$ Q; F6 @公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
4 \& Y$ W' d# i5 X公仔箱論壇 3、牛肉切得很细
+ X7 ^9 Z5 ~: d; G，然后放适当的肉酱后搅拌。
7 Z1 m6 E: W/ L: ^0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇9 D; @: c& `5 [. P" r7 ?
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
1 g/ |5 j8 |7 M0 \- G9 @ 5、辣椒
1 ~+ R0 u2 t+ [5 E+ c/ \6 O. j( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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