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* f; u7 T& J- `' m2 fos.tvboxnow.com用料准备：
" U0 a7 M0 b: b5 R- k w" V 1、肉酱的做法：
# S1 F% U7 ?1 }- ^' N1 h) _ 酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! P4 `- t( R2 V" F5 k; M) h8 H
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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( r: ]' s& A0 ?. [ 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb' g& j/ k$ c4 M: d3 S
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇3 B9 f8 k. L" }5 @4 M9 ^
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 tvb now,tvbnow,bttvb, e6 X9 x- G* l# B/ X# z' V2 }
2、鲜虾熬煮成虾
$ l2 F1 D8 x+ d# g1 K汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
" O, q/ g. Y6 u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，以免鲜虾煮久易老。 0 W: F/ Y# t- o1 I3 P* p( ?. C
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱8 }- o3 l" n( Q* }( {: l4 Q
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发 m/ B4 T/ { V x! E$ @
苦。
/ C" v' u( g9 W) ^# {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
1 |2 Z6 p" N8 f% Z' D( X6 c! [0 f) q% i- Htvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。公仔箱論壇' m- y8 _. q2 a
制作步骤：
0 X2 c7 d) w1 b6 X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
& l6 }4 t- h/ `' W! O0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 1 z9 ~; j$ b3 F# c( ~4 E
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb' q7 k/ N5 W2 y' m1 w8 T+ E
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、汤料的做法
' V: I; Z; t7 j" q公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇( S, m4 v' n2 S/ k7 D9 M# c
制作要点： tvb now,tvbnow,bttvb& e/ J4 a3 T$ h2 f( `! d9 O
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇, f1 ?/ H: i- C9 A( O p9 H" g. Y0 ~
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
" y% A* D! t# h! u( s9 atvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗9 c: F: g/ f& M& b
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3 i# I& B% _# a6 S+ ztvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细
. C2 {+ O! l) {5 `! a/ Z! k2 _tvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。
& F3 O M3 A# M C4 W( Z7 E7 z Uos.tvboxnow.com 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-7 t( v8 h+ [. E0 g9 X M- U
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
; Q% x' _; H! |. ?; k8 Z6 I) u 5、辣椒公仔箱論壇% C* {- i' C: t4 U
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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