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用料准备：
& s6 s6 I" | C$ o. c! u7 ` _' ^5 | 1、肉酱的做法：
1 Z' b6 ~' J& Q) w: j: mtvb now,tvbnow,bttvb 酱油、白糖各1勺；切好的
6 ^& U$ W/ n+ o3 F V& ~6 ^1 g- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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' v$ a9 P- d9 g' U+ s/ y& h0 Tos.tvboxnow.com 厨神贴士
3 Q1 ?9 v& k$ Y" O! ^3 a! I 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花/ |' S: A6 V/ k! s( Y# F( ?6 p+ z r
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
; H; W% u2 S7 _& \5 sos.tvboxnow.com 2、鲜虾熬煮成虾
0 y( G4 x6 @0 P5 n8 z. T& f汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
# C- p# S, r v4 m, ]) {，以免鲜虾煮久易老。 ' H0 ]; q' T5 U5 s( B' n
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
1 q/ c. ?0 \1 u- b3 T; M、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
2 o% T% x/ e6 K* L, ~$ q0 Ntvb now,tvbnow,bttvb苦。
, H* c3 t& Y# F7 O- c/ B( Vos.tvboxnow.com 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更公仔箱論壇0 n) U, ], s; M/ e
醇厚，风味更佳。
# a/ n; W# L9 A+ {" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
) q% |% E ^& qos.tvboxnow.com 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。os.tvboxnow.com ^& F v+ C3 E0 _
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; i4 h; O" z
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇 d+ C, J/ e4 \+ G8 f
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ ^3 t# W9 Q D" F4 S
、汤料的做法 os.tvboxnow.com0 _% P7 @" H& u7 I
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
, p6 x0 i# t9 B4 b! ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
' ~1 t+ ]/ w: ]- Tos.tvboxnow.com 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
" i0 B8 o: T9 n& a4 x# j) s时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
3 ?8 w- t# i! L5 G$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇1 H* E" l# A/ e1 u/ X5 g7 r
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 M/ `: d" D
3、牛肉切得很细tvb now,tvbnow,bttvb- l6 N. P# o8 l m/ r2 \
，然后放适当的肉酱后搅拌。
' q, ]6 g8 P1 c3 {3 m7 ^: O2 otvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
! T t5 z5 h- d9 y$ D5 Ios.tvboxnow.com-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
- g9 I6 K. G* ~- e( C4 x* g 5、辣椒
; S" L* A" E/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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