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[西式食譜] 紅酒牛面頰


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材料os.tvboxnow.com( V1 N8 M, }$ g8 W
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克(切粒)、紅蘿蔔 250克(切粒)、洋葱 50克(切幼粒)、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯,用大火煮滾,放入原件牛面頰肉,煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍,撈起攤凉後切成方粒。os.tvboxnow.com8 X; F/ V# I9 n* R- ^; z+ g

7 v" [; X! X; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼放入鍋,用大火煎香,再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻,再放入紅酒略煮,最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身,熄火攤凉後隔渣。
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3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲,加入 50毫升橙汁,用慢火煮至橙汁變濃稠。6 N: B% v5 H' c3 H

, F! m, D, Q) m$ ?os.tvboxnow.com4.將牛肉粒放入( 2)中拌勻後上碟,再放上( 3)即完成。
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