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) H3 N; X/ z. t- L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) O7 E3 \! h# V; t0 |
材料
. k. ?3 z: i5 I- J9 E5 R1 E% r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升8 s% K; ^- X- U9 D
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0 o" o1 ~; \! r7 I5 y! a; _" i4 @& Xos.tvboxnow.com做法
: \$ O Q3 ], }, R' mos.tvboxnow.com1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。os.tvboxnow.com3 ~$ M3 T3 c, ?3 O! [0 q
1 q, k: @. B9 L9 N1 L1 s) s公仔箱論壇2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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0 h/ z4 M; j. s) Z5 D3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。os.tvboxnow.com6 W# O- h4 F6 w% z$ B/ S: y9 D$ H
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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