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公仔箱論壇# U( S& p! I/ g
材料
E; i1 _% I, z7 m4 t- B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb- u' P5 j' x8 Y, U3 J
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做法
3 z0 G+ e- w( J' \1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇; s% e& Q! k# b! g( T
" w t6 y; n0 G/ h% S% T! D- X3 Zos.tvboxnow.com2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。os.tvboxnow.com; T( Q; p/ x7 B |4 m1 W& {7 S0 r
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 q% ~4 H( w' A9 C! b9 k* y) R
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。os.tvboxnow.com- p" u8 }1 O$ [& P
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( }+ n6 r2 G. C貼士
! q. M# w8 f& K1 T K+ _os.tvboxnow.com煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。公仔箱論壇' T: h( w4 L0 V" X
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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