本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 os.tvboxnow.com7 p# U% _) V+ }' L
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特色：
2 W) m6 E" r. S H q6 Z5 F. {公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' g. [! j. E% C2 q9 p
用料：# v- U/ N$ Y! ~' j( r* [
糯米粉 160克os.tvboxnow.com# H4 y6 n4 R; T5 d O
栗粉 60克os.tvboxnow.com# y. d) S7 W, {, T
糖 40克
* v- l, a* K8 M) R! a8 k8 L公仔箱論壇水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! B, E' p0 w8 n: }( @6 x
油 1湯匙
$ w! k: }' h! _公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 _ W/ g9 M
士多啤梨 適量 (一開四備用)
5 J/ b/ `/ y9 f2 E1 K* u+ P5 }tvb now,tvbnow,bttvb
% Q# S7 c7 a" Q% P O% G奶黃餡材料：os.tvboxnow.com- E( Y4 I2 g4 O* Y
牛奶 250克
_% Q: `- \/ x* T# { ?5 nos.tvboxnow.com糖 35克
% t0 e( k1 J3 N: c9 ? r+ ^4 a( t+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克: T# J- K' d3 d; M
雞蛋 一隻
: c/ ]& ~' Q- D/ b. h- y公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
- W7 G/ r2 m% `7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; e( e+ d9 J# D
做法：
7 w9 l- j. x0 g0 _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇. d+ N* \+ E/ h4 m
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
- i \ y+ C. U4 kos.tvboxnow.com3. 蒸好後取出放涼；
+ n$ [0 m$ t3 [! V. u+ N. itvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 f6 s6 P4 e1 K/ e8 o6 ~
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
- S7 `! f$ N+ }$ otvb now,tvbnow,bttvb6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；os.tvboxnow.com0 K/ r% \& a- f6 G" M
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
+ R Q$ L) S7 T7 ?; n$ Z; N# W6 Z5 g公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 Y' C4 f, {) _% f
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。- y: m1 n2 S" j( I6 H* l2 T( M
. C) Y- ~6 O+ c+ L. [os.tvboxnow.com以下是餡料：
, e; d: e9 k! l% w7 o( X5 N+ K. wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
" ?. x( o* K9 [: ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；2 R- ^& a. \/ n4 {
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇4 n- Y4 q0 {" j' Q t
4. 倒入擠袋備用。7 @0 m: X" @ @- N0 c
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小貼士：公仔箱論壇( G6 e' V; e* _% \) b4 Y1 [
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
5 c5 h4 |+ |3 c m4 y/ }6 ~: Eos.tvboxnow.com下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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