本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
8 D# u z1 E+ Q& [7 |0 J$ Y. J4 C* \' M! n5 w+ s" L
 os.tvboxnow.com0 \$ |6 C* F( q6 B: q% \
* }0 u# ~- m$ x4 }) I2 {公仔箱論壇特色：
% h1 I% o1 f9 a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。公仔箱論壇: S* U! }2 M" W& {7 y. {/ g3 t9 v" r
用料：
% [( k/ {2 M% p% ~' W" [& ]9 V糯米粉 160克tvb now,tvbnow,bttvb7 M- `0 Q, Z, _) i6 _
栗粉 60克
+ C" a, D6 n0 H2 Y0 o公仔箱論壇糖 40克
4 f! E4 x2 Q q8 Uos.tvboxnow.com水 300-320克
! w" J$ C4 v, q" e; A( Jos.tvboxnow.com油 1湯匙6 P' w' z% i( D( k, Q2 L" T
香芋香油 適量 (用來調色) os.tvboxnow.com* V- ]! j i4 f% A3 E3 O' O( r
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇: m6 c0 h8 Q- s' c% E
, w! t: o5 [8 P; H2 B& o+ \os.tvboxnow.com奶黃餡材料：公仔箱論壇# i% H: ?$ @6 [! C+ G7 l" Z6 m
牛奶 250克
4 Q8 L- L6 x: k+ a- r- w糖 35克
# g: Q! O2 x$ Y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
6 N6 e3 W) o& O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
* P( x* ^4 @8 p3 k: \* A6 t7 O3 n/ d起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 A0 \4 ^- ]* ]
6 R4 P7 Y2 R; Y/ _- V做法：
' G( N/ G1 l8 q, e" Stvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；' b/ o& c, ]* k$ P6 K3 P
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 e: C% Q% O7 S2 q
3. 蒸好後取出放涼；
* E* f! y2 e7 p" Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇+ G, C* w9 g |& P |0 S2 x
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
2 b: _; G6 h4 y& L. e, O$ Mos.tvboxnow.com6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
: ?/ I. b# k3 N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
: y; e1 D) f* }, ?1 n( a公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇1 y* l/ B' `% e# |; o; Y
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇* ]% v$ r9 n9 J
公仔箱論壇& F' P/ k3 x! s' T' L
以下是餡料：
* P4 i: [' @5 V2 }1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；os.tvboxnow.com+ N$ g1 p% T( J
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇' B p ~5 X: I8 J( Z( H6 f$ x
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb. f% e5 L* z" q: E) ~* l1 Q
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* C6 M; a- {* |8 ~! J6 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 V8 {; s' a x9 _
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, o- p( u6 d3 g) I3 ^" J% S
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @ ~- R" K- w8 i
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 