本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y K- U; g7 C" d8 \& a) c& v3 l" G
( _1 @. I$ T3 R. w7 ^ tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ W& D8 J0 e6 l7 d7 x
os.tvboxnow.com; ?6 t8 K f' i$ c6 A
特色：公仔箱論壇8 q: [6 R9 U1 M; L
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. S# w# X/ n0 V. w6 x
用料：! R* J$ h- v$ z* q/ j: `2 y' J
糯米粉 160克os.tvboxnow.com* f: S1 z+ \: W) y8 w
栗粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 e# E" U$ F' ~
糖 40克/ x9 y0 c7 f, s5 H- x3 J
水 300-320克
) X4 G9 R" t$ i; X, G, w' htvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }! d3 u V+ } S0 m
香芋香油 適量 (用來調色)
, c3 A; d. Y3 \; K# Kos.tvboxnow.com士多啤梨 適量 (一開四備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: ]* _- r7 m9 \
4 q5 J) Y& F3 W; w奶黃餡材料：
! _& F, V u, X9 [1 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250克os.tvboxnow.com+ C& H9 W8 x& p; y# O; R( U4 v( N
糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- z6 \( J. q) B! X4 Q* u, |
牛油 20克公仔箱論壇" }" X5 [: ~; e R
雞蛋 一隻& c$ k/ G2 P; j" B. ^& l1 r
起士粉 (custard powder) 25克
& p, A& V4 N! c) ?5 }6 K" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& n' l8 V: q/ y+ w% f8 }
做法：公仔箱論壇9 S* H! C9 J9 x/ N
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
, X* _8 |9 m; S7 t# ?1 z1 ^2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
3 g; X! u2 y( j d n, U( dtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
" S( a$ n( i( L; G( U; X! zos.tvboxnow.com4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
- q, p9 V. E( l5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
- k6 \$ _! u. g- g公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
/ c2 b' C! @' z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
- d7 X" i, B6 B+ T/ L% k8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；os.tvboxnow.com0 G9 s6 Y1 c) U+ M! j; p9 {* M
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。os.tvboxnow.com' g( b' Y! S( X% k+ Y* @% q% O- o
. n) O" p! Z; k& |tvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
9 F5 ?/ A9 ~5 C2 E6 f# M* j; X# Aos.tvboxnow.com1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 I& H0 ^; h4 @+ A; C. i
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；$ \% p- p- P/ ]% N$ n, X
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
4 Q/ T& r% i8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。
& p! _" ~$ o! w0 ]/ A' q公仔箱論壇
5 ?/ K0 }$ Y) Y1 xos.tvboxnow.com小貼士：
- p' i& v* f- v% p. @1 O5 I1 b7 ctvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
) u& b" O) ]. z' m$ j下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 