本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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! H# Z5 r0 g! S; a4 O+ V) W0 }os.tvboxnow.com特色：
! p( [. o. `# g, G4 R9 b h公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
* Z( `7 o7 [7 i$ ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb用料：
: W6 J$ C& t# M$ P; a4 los.tvboxnow.com糯米粉 160克
. w% v: Q1 A; E# S栗粉 60克os.tvboxnow.com0 d) ]. F, Q6 h* u' U% v& G& A
糖 40克
/ S6 `- c, j' z* `1 T4 ?! ios.tvboxnow.com水 300-320克os.tvboxnow.com% t: a4 x& B+ N
油 1湯匙
4 u7 l7 y* A! y$ w% _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色) os.tvboxnow.com, z" U* A! R5 Z* _
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇( m/ R8 g4 u3 e( g
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奶黃餡材料：, s9 v2 V2 O h& S0 g5 v3 v9 S8 p
牛奶 250克
1 ?: Z9 [5 s( k B6 {os.tvboxnow.com糖 35克
+ L& w- M" P- P; w! W& Uos.tvboxnow.com牛油 20克
" z( q# ~- X# }$ M7 w' \5 [雞蛋 一隻
1 }1 [ v0 z* z9 R9 k, o公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇, A7 f- l( u2 G' b
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做法：
* `1 ~* M7 F; g3 Kos.tvboxnow.com1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；os.tvboxnow.com$ D0 B( W( u( y5 h7 F1 D
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）； V8 l+ N: v- U$ @
3. 蒸好後取出放涼；
7 W0 A8 s6 r3 V; Y L' ]os.tvboxnow.com4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb3 G# t% F i: t0 f$ a. g t$ t
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；- D& L E& H+ r2 r" _
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
3 j9 M' D* b0 e. M* gos.tvboxnow.com7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
1 U% l* I! f9 m! @8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
- G) G- E* C2 x6 ^* }! x! [9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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Z& o# v# a1 l. U4 }% P K以下是餡料：
U8 g' z' h, |2 x, _9 D0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
5 z, G( l2 c& N4 n, x% A! q2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 k3 o; e& I) o
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
% Z1 ]( J1 h+ | C; los.tvboxnow.com4. 倒入擠袋備用。# R1 ]! F; Q" n
7 x; u1 F ~' W0 u! m5 T/ \公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 V& p+ ?/ s, F3 D0 U9 a' y
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' v9 S5 ]+ w) Z- h: k1 f
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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