[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。
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去皮栗子仁    200g; C' X* h# G7 C0 y+ _& G, L4 K
罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）
3 n7 h4 ]4 c3 y* a0 b5 ^os.tvboxnow.com牛奶    100mlos.tvboxnow.com4 P& Q1 Y6 _# C! l  u1 J4 v
綿白糖    2茶匙（10g）
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做法：
6 ^5 d4 l. t" X, ?1 c公仔箱論壇1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: S+ `0 M& L" I- C2 ]3 V  S& ]
2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。
; Q; S- z8 H! {5 ?公仔箱論壇3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。os.tvboxnow.com) J' O" i9 ?0 }) N$ _, `( V3 T' e6 }
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如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。$ l4 u% i* s, w8 L' W5 l! w/ ?
栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。