[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
1 Y/ L5 }) b; Xtvb now,tvbnow,bttvb面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G& Z( w6 w- Z) N
材料： 公仔箱論壇3 n1 d: A1 Q4 b" I, V5 `
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
: W5 D- S9 d4 K5 u, T6 htvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
" j, s; O4 q3 J% n- T) N" W6 {8 uos.tvboxnow.com面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
) ]/ `: v9 i& O5 s公仔箱論壇技术要领：
" f( A" r+ J7 T4 a+ n5 C. e公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。