[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
) [* k( Q) m) i) k9 v$ Kos.tvboxnow.com面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
3 w8 n) |9 V% e3 `0 b3 n3 w$ _公仔箱論壇材料：
6 ?0 {* R  x6 C/ h, y精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, J9 A/ m/ p( J+ @/ Y" U
制作方法：
. O5 u, n- W8 O5 f面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 公仔箱論壇' S" A5 n8 b" L
技术要领： os.tvboxnow.com8 f+ \# D- i; Y
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。