原 料：
" O$ h1 h& e% h/ @4 bos.tvboxnow.com 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 0 _' Q4 }3 \1 L. p. }, t. W$ d8 e
制作过程： os.tvboxnow.com7 h4 ^& U5 e; E( n# l) L
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 公仔箱論壇- G" w3 E7 g ^. G( Q
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. * Z5 R( Z: \9 I& _
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
+ c0 }' E: d0 D1 Y& c7 Jos.tvboxnow.com 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
4 o% s. g5 f" D+ B5 B1 B# i- c& Qtvb now,tvbnow,bttvb 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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