原 料：
. |5 G0 O1 L7 e+ Q. Q4 q, C/ k公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
9 x; v0 c1 M" k+ F4 j+ P 制作过程： & O8 {" |: p( ?$ V
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. . p9 W, X6 w% J2 V2 k5 T
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
: u" {7 ?; }* a* V% f7 c& b 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇+ c6 w( }6 i }0 B; }7 @
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
* p5 e6 |$ A) B" K# d$ Eos.tvboxnow.com 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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