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材料, N& l' }) a! \! A
紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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8 K' _# s" c, U6 L. r調味料
. Q; ? `+ ?. U6 P7 t7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子3 Y0 }, D3 ^( w/ r1 {& j) ^
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醃料公仔箱論壇5 u* j! f, a% b7 k ~( l6 r
黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙
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) N% [ r$ q5 d5 f做法* e% p$ X+ Q! B
1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 r6 j+ {& T2 O) l% @
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。
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; l, A1 h. s1 R: W; v) R$ i3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。
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0 H; e/ z- K/ N& L' b2 T! `4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。1 n$ ?* i9 l) b+ K) e0 W
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。6 @2 I6 f$ n6 \: W0 B2 x
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:10 PM
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