母親節又到，雖說孝順媽媽日日都可以，但如果這晚也不帶她吃頓好的，說是孝子也枉然。不知吃甚麼菜才好？一頓自助餐就不用煩惱，而 IFC的 H one就推出母親節半自助餐，每位埋單計要 600多元，好貴？原來是任吃鵝肝魚子醬，面對海景，擦蝦鋸扒，阿媽一定冧晒。
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維港夜景鋸扒 任食魚子醬1 ]1 k% z4 J9 f% _5 y6 x
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1 ~5 a% r( o, d0 W數勻香港的 buffet場，要有靚海景拍得住 H one的少之又少，位於 ifc mall四樓的 H one，由中環碼頭延伸至尖沙嘴的海景都盡收食客眼底。餐廳一向消費高，平日主打半自助的晚餐，埋單要近五百元，而母親節的價錢則是$628。雖然價較貴，但此場絕非貴價唔飽的食店，母親節晚餐可自選主菜一款，其他食物任食。帶媽媽到 buffet枱覓食，有蔬果鴨胸沙律、海鮮冷盤、刺身、即切火腿、高級芝士和麪包等地中海和意菜頭盤、熱葷和甜品等。開胃前菜，記者推介即切火腿，有西班牙和意大利火腿選擇，個人口味覺得 24個月風乾巴馬火腿清純鹹香最正，配沙律、麪包吃叫醒味蕾。再來海鮮冷盤，嗜生蠔媽媽一定要試勻由美國、法國及澳洲等進口的新鮮上等生蠔。怕生蠔，不打緊，阿拉斯加蟹腳、黑青口、翡翠螺等海鮮例牌菜俱全。說到最矜貴的，當然是任食魚子醬，你可到 buffet枱選好多士、鹹餅乾或麪包，再塗上魚子醬，加些配料如蛋白、蛋黃、葱粒等，口腔齒頰留鹹香，鮮味！另一矜貴推介是砵酒鵝肝配多士，法國鵝肝上面的砵酒 jelly最點睛，它帶砵酒獨特的甜味，能中和鵝肝的膩口感。主菜推介有燴法國走地雞、頂級美國牛柳和炭燒巨型虎蝦，愛牛的媽媽當然要選美國 Prime級牛柳，特別在碟旁有青胡椒汁和西芹頭茸，前者辣帶清香，後者辣中夾甜，可平衡半生熟牛肉的濃血水味。每位食客更獲贈一朵廚師炮製的士多啤梨蛋白玫瑰花，增添幾分節日情趣。而母親節當天惠顧 H one自助午餐或晚餐的媽媽，可參加是日下午舉辦的烹飪比賽，餐廳會準備好材料和爐具，由餐飲集團的行政總廚任評判，讓母親們上演師奶阿媽版《美女廚房》，勝出者可獲贈 H one周日自助午餐餐券（四位用）和 LOEWE限量版香水套裝一份。駐：要海景位請提早訂座。# K# l" Y" o; O! Y8 `* W1 ^
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士多啤梨蛋白玫瑰花
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, H6 b; w8 [: [* ]9 a! a/ U士多啤梨作花芯，把蛋白擠成花瓣，再用火槍燒焦花瓣邊，果甜中帶蛋白焦香。 公仔箱論壇# z; u+ j3 t9 P2 N( J
7 ^. x3 f* ^! O; s" |! Utvb now,tvbnow,bttvb炭燒巨型虎蝦' D7 p" {% P" L- ? R1 C
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澳洲虎蝦，啖啖肉加上香草牛油燒，更吊出鮮味
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燴法國走地雞
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法國走地雞，輕煎後跟番茄、洋葱湯一起燴成，肉較有咬口和彈牙。
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6 ^, h/ k I4 K! ^os.tvboxnow.com砵酒鵝肝配多士# [$ v" R: ^1 `, d+ C/ }
2 ]! B3 ], X. w L6 p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb最佳前菜，法國鵝肝伴砵酒 jelly，肥美不膩有砵酒甜香。' M' F- I" ]3 F! [; D: K5 _5 Q- N2 e
/ c0 C! x) A7 x魚子醬配多士公仔箱論壇; }8 Z! M9 S0 ^
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選好多士、鹹餅乾塗上魚子醬，一口一塊，鹹香帶鮮。% A0 w' D8 \7 k7 p- \: L6 R
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頂級美國牛柳+ L: n1 f4 t0 O) w
; ~0 j- c; I! x% _6 N: I, A公仔箱論壇美國 Prime級牛柳油份不多，建議半生熟吃，點青胡椒汁，辣帶清香去膩。
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. @% U( B- o* R8 o- x; C+ vos.tvboxnow.com5月 9日母親節半自助晚餐收費：成人$628小童$468時間： 6pm-10:30pmos.tvboxnow.com+ [$ J' Y& w9 J# L) K: R# i
H one (中環金融街國際金融中心)
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7 e( M" o7 F/ t" k5 Y/ Eos.tvboxnow.com浪漫 buffet場鋸牛哄媽媽公仔箱論壇/ Y( G s* I" i6 p, x1 \
: ^! v7 s1 f: g4 k& f公仔箱論壇■天多尼烤雞) `* `& B9 k! P$ [& ?8 L1 M
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Buffet愛好者都知雅苑座是尖沙嘴靚景場，室內空中花園下跟媽媽浪漫一番，兼向無情趣爸爸示威。先來即席扒大蝦，伴美國 1855牛肉，肉嫩鮮甜。再來天多尼烤雞、辣味羊肉、即製烤餅等印度特色美食。此場的魚生壽司和海鮮拼盤是回本菜，包括阿拉斯加蟹腳、智利藍青口、澳洲海蝦等。其他推介還有日式串燒、黑椒炒蟹、巴東牛肉、避風塘炒蝦等。至於此酒店最出名的甜品，大廚 Louie推介辣椒朱古力慕絲，還有每日限時出現的火燄焗雪山。每位奉送玉環八寶翅，而母親更奉送燕窩蛋白杏仁茶一客及禮物一份。4 a4 Z! [6 E5 F7 G% H( {8 D$ P
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■玉環八寶翅
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1 w7 v8 E9 H" q# l6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' R2 E/ f4 {0 D
■火燄焗雪山
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! ]' @$ ` Y1 S0 {- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5月 9日母親節自助晚餐：收費：成人$458/小童$378（ 5:30pm-7:45pm）成人$488/小童$408（ 8:15pm-10:45pm）
$ }& w5 s6 C% P* T! stvb now,tvbnow,bttvb雅苑座 (尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店)
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跟媽媽擦海鮮做蛋糕
E& A/ Y/ @* g% \公仔箱論壇每年母親節，酒店 buffet場必例搞送禮，由燕窩一客到護膚禮劵不等。今年北角海逸酒店的綠怡廳推出海鮮自助晚餐，母親節當日惠顧，每位媽媽可獲贈 Jurlique活機體驗套裝和 Jacuzzi水療 Day Spa組合五折優惠券（原價$1,530）等。說 buffet回本菜，除阿拉斯加蟹腳、生蠔和刺身，還有避風塘辣子炒蟹、水蟹粥等，當日每位大人都送法式芝士焗釀龍蝦半隻一客，媽媽更獲贈熱青檸薑或者紅莓飄香特飲一杯。母子、母女還可參加「心思蛋糕獻媽媽」烹飪教室，即場做蛋糕哄至親。 s8 x8 H/ R% u: u
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- z3 D) v" x+ W2 b _1 j+ f% d' _) u% hos.tvboxnow.com■阿拉斯加蟹腳、生蠔等海鮮拼盤。
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■法式芝士焗釀龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 l, i+ _* f5 m9 s* f+ T
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5月 9日母親節自助晚餐收費：成人$338小童$198時間： 6:30pm-10pmos.tvboxnow.com' j7 f7 ?2 P3 N+ P% _6 s
綠怡廳 (北角英皇道北角海逸酒店)tvb now,tvbnow,bttvb* V7 Y; c I! F! p: X7 I- y
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發表於 2010-5-5 06:53 AM
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發表於 2010-5-5 12:12 PM
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