1 v, Z" r6 p& Aos.tvboxnow.com吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. 7 w R |0 h/ \* ] e5 u
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ 公仔箱論壇# Q5 S' \" a% u3 e* ~& V
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. - O* K) Q% p& m$ Y3 Z- T- f
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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材料Ingredients: / P3 V. l/ {5 p2 d
a.花肉500gm切丁
( X( f# }: F1 ?" E, p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.葱头仔6颗切薄片 tvb now,tvbnow,bttvb/ z! x# K. h0 t. R$ o" K% p& j
c.蒜1颗[全颗]
+ P i; K; e5 e1 {+ i; s* `d.蒜1/2颗[切碎]
) y5 K6 u7 x. x1 n& y5 ptvb now,tvbnow,bttvbe.姜3cm切碎 tvb now,tvbnow,bttvb+ j) u( c9 a0 p! g. J+ i
f.桂皮1条, 八角1颗
/ W8 i/ l! o% ~1 ]( B" uos.tvboxnow.comg.辣椒干3条[用热水烫过备用] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) X3 Q& q" W) a# c
h.清水1杯半
' u( O7 T$ X* A9 Q, N: ^% ri.小白菜1棵烫熟备用
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调味Seasoning: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ \) R9 X: m
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 * J! z8 F7 T$ e( t9 e% O5 l- {- @: g6 D1 m
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做法Methods:
8 K7 x) }* r4 W ^8 R7 _1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用
# t$ w* x4 F& R" s9 J' a2. b用小火煎直金黄备用 7 u: A" @4 a4 k, q0 f' b% N8 O
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
! w) P+ b5 N9 w4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
2 _3 ?2 M% H" R2 A) _' ]5. 搭配i趁热享用! tvb now,tvbnow,bttvb# y# w, R( A' ]6 p: l$ g1 Y
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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