[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) I+ E# x* _( X
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
2 J% z# t$ P0 \, {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ ~7 G% S) ^: k6 z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
7 u, V3 h9 c4 ~# ?8 M做法：os.tvboxnow.com5 c+ D, E8 w% h# @; G7 d/ o
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；os.tvboxnow.com( y8 `( H# [$ y3 }- M; I
2) 凉粉切細塊備用；
- e. T5 R" c5 w* bos.tvboxnow.com3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後os.tvboxnow.com) m% T8 y' ?# i) Z
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；9 y8 v: }3 `+ m0 r. z+ e
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。