[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
9 d" Y  f4 Q5 _, H8 }! I6 @- i! V7 b1 W原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。* e0 \% Q% @. w6 N  V
材料：: H5 L1 ^# A/ `9 B  n4 M9 p
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
- m. d$ U3 K* g- dtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: a# O; {- v: g+ _# D
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇8 R9 j8 s1 [. d" c" R
2) 凉粉切細塊備用；
/ d  K- A1 B  ]2 Q9 d3 o8 V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後- G0 v2 C9 q1 d# d
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
9 ?# |& [0 j" L  Z公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。