美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
* k% s( R% B: \0 }2 ?* eos.tvboxnow.com創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
# q' M. d/ z4 r- A% o: o/ S美心麵包總廚吳揚帆師傅
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合桃提子五穀包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 G7 Y( K# }4 F _: G* V
( Q6 q; U0 Q$ q) btvb now,tvbnow,bttvb材料 (麵糰): / h4 {: ^" l" U' J% {6 N
' ]+ h) Y# E% J' a4 X" H, b uos.tvboxnow.com150克 五穀粉
3 c+ k: l2 e+ U3 j/ o公仔箱論壇780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ ^, M$ r0 y
20克 黑麥粉
! r7 K; u( k, f0 I8 c公仔箱論壇50克 裸麥粉- X0 w$ r/ u2 Y( Z1 R
17克 鹽
0 o5 {8 }5 K9 W: n5 \os.tvboxnow.com30克 糖
8 W3 T/ Z4 _ K1 |' {$ O! x% k7 J$ s8 rtvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑Format V2000
/ w, P, h4 A/ c1 s$ l& Y4 \* n15克 即溶酵母(紅)4 I+ k2 F; H/ Y& A0 g& g4 }5 _" |
200克 自家製 提子酸麵種tvb now,tvbnow,bttvb7 E- W4 L( a8 F4 Q# S' U; J8 D
630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) V7 C5 j3 V
30克 牛油
& O9 M) } F. j% n" J, X80克 橙皮tvb now,tvbnow,bttvb) s) P. o% w! A6 a% ?- x/ E
600克 美國加州提子乾os.tvboxnow.com) L4 @- ^6 V+ `6 Q: L, S; {2 w
100克 合桃
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7 [5 g. y4 j3 A1 U& @' `公仔箱論壇做法:
& C& n/ C. V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: c9 ~5 X& b& ^
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% e5 ? ]; b% v9 h U( G* w5 `
3）翻麵糰十分鐘
j; X8 e) e) Y& }8 ?os.tvboxnow.com4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ h' U8 D5 k1 n6 w, j( A
5）糰造型二十分鐘 9 i# s7 z4 {$ G! u3 y* a
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
& j/ @2 a/ H7 b; z' B* h7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
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6 b8 Y( D4 p. y j. a$ {公仔箱論壇金提芝士五穀包
/ R8 o! Y: U2 Q0 X5 o' Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 R; e; }5 T3 v+ o2 x
150克 五穀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 Z( ~+ d9 t6 M F5 I" q& E# U
780克 高筋麵粉
. r! y7 \2 |5 Z' ^20克 黑麥粉) Q' a( h& @5 G$ C) v4 ]' F, e( C) x
50克 裸麥粉
+ ?( t7 t6 f6 }7 x" |- J2 ?17克 鹽
9 c+ M, v9 E% l7 dos.tvboxnow.com30克 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& I0 G' F: `. D- w1 M
8克 改良劑 Format V2000公仔箱論壇' E. n+ n- N7 u8 v) g0 _ ?: N% ~: R
15克 即溶酵母(紅)
/ V4 K& w( K( ?4 s8 S200克 自家製提子酸麵種
$ F; p% t$ o( ]/ s8 q+ _4 r630克 水
7 H P9 y- F8 |tvb now,tvbnow,bttvb30克 牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 o; K/ \2 n6 r) c: N' p
150克 忌廉芝士
% z+ G( d/ P: u9 |: G; l6 N公仔箱論壇45克 淡忌廉3 P7 C& u7 O' {' a: |
7.5克 冧酒
\' ?1 q4 G+ |# X* b& d1.5克 玉桂粉
* ~4 }3 U5 z$ X( R9 f$ Wos.tvboxnow.com200克 美國加州提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 y: |! T, D; T8 Q9 k; s* D) a
50克 開心果仁公仔箱論壇0 o3 L- r3 T- K- ?8 v, G0 j/ m7 M
8 I% C( Y2 L! [- ]/ ^- b+ c, H公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 h" I6 X# L8 O7 A1 b! k
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 os.tvboxnow.com) n. V" c- A7 u
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
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4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
1 `1 S, ], y9 S# x. x& ^5 D- Z3 m _5）糰造型二十分鐘
: m: o# q- Z0 |公仔箱論壇6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
0 x( \4 K8 V& T" }4 ?5 ktvb now,tvbnow,bttvb7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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