[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

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美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" T" B9 w: s* b2 |( d# ^
創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 F1 }1 C4 Z8 e& q
美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; L  p" A, y, z

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合桃提子五穀包 ' p" D% G  c' P* L

" g) G- E. p$ b* [: uos.tvboxnow.com材料 (麵糰): * i2 N, I( A  O0 K" \
8 K1 @& N& A" E. Y8 |4 z5 S
150克 五穀粉
/ d! ^; @# n! M: L" l, G  B  N780克 高筋麵粉: ]; Q/ P/ k' E& S: C
20克 黑麥粉
1 X$ \1 Z! z# G; P+ h: p: B% _. B50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, K: U4 E! }  b, y' m9 T$ b
17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 b: H* V; _  e4 `) b3 G0 Z2 a
30克 糖
; Y: [' U1 }5 Ntvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑Format V2000
2 G* g2 f3 u& q# \* N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15克 即溶酵母(紅)
6 o% }0 g0 h& d4 ?# \( D200克 自家製 提子酸麵種1 I  ]9 F9 Q" `" N2 _
630克 水
9 ~% ~/ f  k0 g( H- V! B! Ttvb now,tvbnow,bttvb30克 牛油
2 S6 a- d: Q; l9 _0 l! v! q0 R% @tvb now,tvbnow,bttvb80克 橙皮
' d- B6 D7 d$ `% d5 w) Z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb600克 美國加州提子乾os.tvboxnow.com- J/ E6 r$ K/ J  ~. n- U
100克 合桃
3 z6 ?: z9 S4 p, |, o1 h, j$ h. b& Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇; c) ~# H8 J' @/ |  c6 C
做法:
9 |. S! D/ @9 n' e& a5 Z/ a" @公仔箱論壇1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
! U+ V3 m$ Y# \) |5 w+ `1 V9 ]os.tvboxnow.com2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
2 j  E5 K5 V0 ]: b$ R! ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘 公仔箱論壇7 y- n* x; g6 Z
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! i& @, `: b; e0 A4 X4 T8 i
5）糰造型二十分鐘
+ V# ?6 |! j$ q  A/ @1 Y4 K2 Q公仔箱論壇6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
7 {' {, ]' J( c+ [0 z' L公仔箱論壇7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  ( }" c, C3 c: p4 I* z

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6 a. J2 f1 L; z# h150克 五穀粉0 N, z1 I$ b4 I5 b  [! y3 r
780克 高筋麵粉os.tvboxnow.com* {  P1 e# I2 X4 ?
20克 黑麥粉
8 T) o: Z9 }* T# p5 ~os.tvboxnow.com50克 裸麥粉3 y( z  y, j8 G* B2 v# J
17克 鹽
6 J+ i! }2 A2 B* C8 {! r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 糖
' p% K9 e' f+ `3 ]os.tvboxnow.com8克 改良劑 Format V2000os.tvboxnow.com+ I3 _& `+ [2 J4 F5 F8 I& ~, [+ q
15克 即溶酵母(紅)
) V  A' I- j" `  h200克 自家製提子酸麵種
: ?7 l2 f! ?+ F+ C) i公仔箱論壇630克 水公仔箱論壇' K5 C2 s, g& w. S8 n& g3 a8 G
30克 牛油
! {" R# P2 ^: `' L, i' _" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克 忌廉芝士 公仔箱論壇2 ]) B- B* T0 f! C& p, p4 Q
45克 淡忌廉
( u$ }. b. w, q" R! G" d公仔箱論壇7.5克 冧酒
. C+ u3 s$ [( h% u5 T9 X7 s公仔箱論壇1.5克 玉桂粉
2 y3 c, F/ j6 L5 q% j' m5 m- m9 e公仔箱論壇200克 美國加州提子乾tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 n: q" ?; R# ~( W
50克 開心果仁
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/ {% g$ @$ _: ]/ R7 Z做法:
# f" a& A4 A3 D/ jos.tvboxnow.com1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
. S6 `$ Y* V* u( X! t公仔箱論壇2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
" L! B- r# m, {/ }: W' u3）翻麵糰十分鐘
( ^6 z- e: h+ x, i0 U9 @os.tvboxnow.com4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 e6 I! O) w5 k& C! b
5）糰造型二十分鐘
/ ~( `) b' H& h: m% N" C8 D6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
. i: Y7 n- P; o) `/ t. ?( O7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)

hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。