[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

shadowlee

美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
  g% l5 Q# x- q5 u# F7 S( G創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜, E/ p) ^8 ^8 B  p/ P/ }
美心麵包總廚吳揚帆師傅
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- o/ y. f7 A  e7 _) j/ h4 I5 f# ]" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, Y! }) |  k; d
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7 O, C, N2 S' P: K+ g* {7 Xtvb now,tvbnow,bttvb合桃提子五穀包
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材料 (麵糰): 0 n4 c# j% O% [. H7 @2 t8 a
os.tvboxnow.com7 _) j& E) G: n
150克 五穀粉, \) {* A  |( n" I: M( E2 c: Q/ q
780克 高筋麵粉0 A. S, t% l7 I% C* ~3 q
20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 }3 U0 `1 Q! B8 t6 y
50克 裸麥粉tvb now,tvbnow,bttvb. x$ l3 t3 Y, V/ J0 C
17克 鹽
7 v7 r6 C* e8 S6 h9 m3 v: e/ Qos.tvboxnow.com30克 糖
5 h3 k* t! {, Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8克 改良劑Format V2000tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ h- i0 E5 j4 Q$ z
15克 即溶酵母(紅)
% ]  a) D* f" Q4 Q; |: F- k) v9 ptvb now,tvbnow,bttvb200克 自家製 提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 A% Z7 E0 G
630克 水
- h% r1 `1 a$ |: Q% M6 d$ U公仔箱論壇30克 牛油
& c9 X) Y" \; v+ r- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80克 橙皮$ ]1 p7 e+ Y& @
600克 美國加州提子乾
, E/ h& N; I4 J( Q- utvb now,tvbnow,bttvb100克 合桃
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  h9 k/ g! m% H/ W# D6 l; M' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  c+ p( D' p9 j( Y
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
, Z3 l. N- a1 Q  h  w9 H2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb! T! h, H2 ]2 E9 D" p! {2 v1 e) o* p
3）翻麵糰十分鐘 公仔箱論壇1 u2 W* `2 J0 E9 v& R- e
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
( }! x  C; w! O7 y, i$ H9 F公仔箱論壇5）糰造型二十分鐘
) N" p" H# H9 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)4 E8 K0 {' u8 ?: h) D  O- c
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  公仔箱論壇1 ~9 }0 L4 S9 q& e
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金提芝士五穀包
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: E5 d# l9 F4 I% |" {公仔箱論壇150克 五穀粉
8 w, w- W0 r/ C) x) ?' }% n% W780克 高筋麵粉os.tvboxnow.com" q' n) j$ D% V- ]1 F
20克 黑麥粉
7 ~, h% v% V2 l3 V! {" `; T50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 L. E/ ?; S& k! ~, J
17克 鹽
' ?( f: C1 P9 a0 q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 糖
* C3 ^/ J' D) c# \& _8 W3 R4 ~% F2 a2 ktvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑 Format V2000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 n% C( e/ _( R/ g: X
15克 即溶酵母(紅)
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630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 Q! b. a' |3 j
30克 牛油
0 E' K6 D5 D: \) w' c3 w150克 忌廉芝士 公仔箱論壇2 x( Y& R7 o7 G
45克 淡忌廉os.tvboxnow.com/ p7 ]* F9 n5 o4 \7 [3 N: g: f8 @
7.5克 冧酒tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' F% P: |. l% W# P# f! j) g! Y
1.5克 玉桂粉
) M3 H- s4 C. N公仔箱論壇200克 美國加州提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, |4 U/ b8 t
50克 開心果仁
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9 ]* Y' P( f; p7 v; X/ I做法:
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2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& ~! F( N$ p; S
3）翻麵糰十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- I/ k& Y6 V0 R) A
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, K$ k: T5 g4 Y1 ]0 t+ H
5）糰造型二十分鐘
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hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。