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8 p+ w" O. @9 ^7 O. m& F7 j材料 公仔箱論壇5 F) [$ ^* S# ^* N
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法
6 b( m4 }3 A- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。, L K$ | s" t \0 Z
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。公仔箱論壇$ X, T" l E: n0 g! F/ K' J& z# A+ T
) }, Q+ ?: d% j3 Oos.tvboxnow.com3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。0 H0 Z( i) ?4 y1 H1 P
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* ]! R( ?% Y. s/ k
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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