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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. m, c0 O8 X, X F* O) \ n
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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. e! b5 G$ y2 a* v* p) Vos.tvboxnow.com做法
5 f: F" S. A7 O' O' ^os.tvboxnow.com1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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1 ]2 S/ _& G3 \* e2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇7 e$ f- N2 M" G6 G$ p' m3 o! G
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。5 f% y% O! ?* d1 B7 V) D
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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