[中式食譜] 美人腿蛋絲

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5 w, f5 q" B3 P1 v; w- B- pos.tvboxnow.com材料
2 {2 M& n; t  D$ X7 B' C' r白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙- ?7 C8 q% h% R

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做法# W6 x- a8 h7 S4 ?0 d- h% U7 N* D
1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% s: E6 K0 H/ |% x: s
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。1 G1 e2 j, K1 K: T3 C) o/ p( Z
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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