+ G/ v7 [6 c$ {8 B: N" O8 k) k/ @os.tvboxnow.com用料 （6寸心型模）
* o+ L: U0 K8 s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb5 y, k; \& G4 P' T# e
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）4 ^" i" N/ ~0 q0 m1 S5 Q' x7 l$ _1 c
蛋白 2只 公仔箱論壇, F, C5 {& H7 m* C
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
8 j, ?2 `9 M! p2 h; d蛋黃 2只
, V7 {& [5 T L5 {9 hbutter 50g 公仔箱論壇& }5 n: R+ G4 ~- ]
粟粉 60g
$ D0 `5 s/ [" M( o( Z) z公仔箱論壇可可粉 20g公仔箱論壇+ C) Q+ X, l7 b F9 [
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）! r. h, S K4 Q) ^% t3 w. C* t6 `
奶油芝士 120g
& }* T/ [$ m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
" |+ ?8 V& o5 c糖 40g 2 x; {- W* Y" T8 _+ r0 L, {& K
魚膠粉 6g
2 Q8 q; b' G. y% D3 S' `( E3 [os.tvboxnow.com冷水 60g tvb now,tvbnow,bttvb! O& u4 b; Z* D. }4 W
RUM少許（視個人酒量定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( ^$ U4 n4 Y5 r3 |. f5 N
C 飾面
# M. u" S! a8 `$ Z7 e* wtvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆os.tvboxnow.com1 h7 [0 w# e+ ?5 o1 B% Y' h
巧克力花 1個 $ H* t* c+ V. Y6 A
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
8 d) c. h( @1 f) } atvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡公仔箱論壇# m; v$ N7 x+ @, O+ ^1 k7 [
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白/ N# L, i9 c L
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 { [- h, a3 Q2 j& \- C8 L' u7 a
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ o i z* L) H
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5 ?+ q* v; {4 f" W' ^
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘os.tvboxnow.com5 I+ m7 D1 ?. @' F! Z" ~1 O
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用" [6 _8 @; D( r! ]
B 芝士餡
' Q* R5 P- X$ w3 |4 P6 [) R' T) i1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
* }& T6 F& L( [, I7 I* j! f2、芝士軟化打至滑身" o H; b/ X9 h
3、淡奶油＋糖 7分打發os.tvboxnow.com1 q& R# `: ~9 A& o0 D8 ^1 j
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇' u' g6 O* l5 R9 d8 V" F
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上公仔箱論壇# i; c0 {' N) U) y* @ }5 Z+ P
C 飾面
# r7 ]8 {% @2 y0 a7 K+ Q! o取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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