* p& d' N( _4 X# k) u用料 （6寸心型模）
4 ~( V" o4 e+ _# ?/ g+ M' E/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風0 c4 T R8 h$ h! O: Z T
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
C0 {' O% w3 }7 X* l' s% g0 ^7 mos.tvboxnow.com蛋白 2只
* r, N0 N, K5 }& i9 Z糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
8 r; _, g+ ?! V7 @' b$ {3 n: ~4 ]( t9 ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只
G+ c2 w, f1 H1 gbutter 50g
3 D2 {3 A4 t9 `& gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 60g
. m; D5 p! Z G; [7 H' e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g/ S5 T e+ P {
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
) g, Q; }# P/ g9 {6 s奶油芝士 120g
& ^! `3 H( v( J! T/ f3 b( [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
7 H4 Z; \7 P' k$ u% k糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 \$ ]: w; [1 ^ L2 |5 z/ x
魚膠粉 6g
6 }' z/ o: m% G& H5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g
% S( }6 H; S/ m& l0 ~RUM少許（視個人酒量定）
$ ]' y) Y2 x# `3 h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb- s# Y$ B) w$ b8 V( g
草莓 2顆
5 m. [/ u& i. A0 S9 stvb now,tvbnow,bttvb巧克力花 1個 公仔箱論壇0 I! w6 g" d, p( Y6 r' u( ]6 {
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
" d) ?8 Z% ]" j/ dos.tvboxnow.com1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
/ V/ V4 s$ J/ d/ i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb" `1 n& q' b- S1 h8 X: g4 V7 N ^
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
! @6 N" s' K5 U6 Z4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* |# }0 |- }8 b7 w9 j
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ c7 n/ O7 J0 ?
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
" f$ \0 D* U( a8 i$ Y" `2 g' }7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇( m0 z, a; d$ f3 [2 o' O& ]: y
B 芝士餡os.tvboxnow.com: u! X" {( {9 M! n5 k& I
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
1 Z* i3 K5 s- u3 @* L7 |* ^公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身
& U! i" d2 D8 K. r. u; q. Q' a3、淡奶油＋糖 7分打發
( }' c0 E9 Q% Q. W4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻os.tvboxnow.com- c+ Y: H$ ^0 B; Q4 z$ m2 f( j
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
/ G" Z1 y$ f( k" F, MC 飾面tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 B5 W) F) S% F; `
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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