% t# W, g# C/ ^9 L% mos.tvboxnow.com用料 （6寸心型模）
1 R# a/ l; m0 e2 t% s1 jtvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風
* p$ t$ r9 c- M) O# b公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）公仔箱論壇2 A) P: X$ R6 w, K! M Z2 a
蛋白 2只
) d+ r7 F* ]* c) s" w* g2 `os.tvboxnow.com糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）1 z! q0 _1 S- F7 D8 E( D
蛋黃 2只
# z' z" I; y* L+ O' m$ q9 f. N公仔箱論壇butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb V- r* I% V6 A' H1 a- I+ [
粟粉 60g
) A. b2 w; Q: q/ qos.tvboxnow.com可可粉 20gos.tvboxnow.com& N+ X0 e# W3 C2 v
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
& y$ x+ j- b! z% M奶油芝士 120g tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 U9 | z9 ^6 K" \7 A
淡奶油 80g 公仔箱論壇; A6 f+ _3 g3 I% \3 c- Q3 d; E. b
糖 40g 公仔箱論壇' D0 X1 ]6 Z% g' p# g& \
魚膠粉 6g
! b9 ^+ l7 p3 G k2 m. R! mtvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g
- `% A% C! h) L7 o! |# htvb now,tvbnow,bttvbRUM少許（視個人酒量定）os.tvboxnow.com. Y) W/ A: N* i( j8 v
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 p. u" k% {9 E# ]/ Z$ b/ l
草莓 2顆
* ~; y3 D# d& F1 _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; B( G0 V, B; r4 B, Y: I
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 U4 ]$ c3 }9 M7 n: Z5 G. R3 r
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡os.tvboxnow.com4 L: X' U" Y- w Z- N% z
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇. e* `9 C3 ]5 G9 f
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻6 C p- w/ a+ b& X) J0 p! ]
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
4 e" v* m# g5 F, ?$ \$ Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
/ G) w/ f# p$ s; A/ G- l& Y, ^, Y6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘$ ^/ D \' h0 _3 O# j
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用$ x; c3 O' X3 C+ t( S* K5 h( t
B 芝士餡公仔箱論壇0 I' J3 ^. e, Y# i$ c; V
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用7 ]) Q" v5 o! v
2、芝士軟化打至滑身
1 a; d, g5 `7 @; Y$ C3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 T. h* [6 d$ ^+ ^2 c6 K# q* G
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
) F7 L5 G# s% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
4 t R& l6 Y p6 j. v3 u/ p7 H0 \' F- ttvb now,tvbnow,bttvbC 飾面
, u* ^9 B/ |! e. J: \ d* A1 S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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