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, s- p% A2 ~' O6 t: y公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
1 ?5 N8 w6 F) G7 d" |3 Eos.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
9 @5 |: g1 P4 t/ Z* s& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " k$ o9 W+ K+ c" c% }
做法
7 r6 O8 r( m, }, y* _; B0 i1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。( v% j' d) w; K0 W( y0 b9 j; v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
! L, }4 w1 \' z t$ A# e% ]3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。( j8 M5 s! l$ X z* \/ v
4、蔥姜切絲，蒜切片。
7 {9 h ^% p( Y2 h7 F. j% s5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇% _8 W" l: h5 h8 R ^3 V- Y
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m T# @. S0 E3 X( ?9 ?, v
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8 v3 y( I% I5 N; q) `& {公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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