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2 Z! T. N" L2 h) V9 Y用料 主料：蝦，西蘭花
4 o8 u) j8 s: Q7 c8 r3 v5 \公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
$ C+ b1 D: K( w9 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) V; y6 x' a
做法
/ X. `& [ M/ v9 c0 Q- [: V0 G公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇: X1 H4 I4 b3 N6 K
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
/ A [, F5 U) l* N* T e公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
1 P3 x6 }8 `$ p( W3 W7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。
) t7 u/ S" q+ U) p' Q5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% k, x3 D& S2 a3 H) T2 W4 l
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
2 o" U% ]" c# @- ?' ]( l7 [% \' Tos.tvboxnow.com高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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