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鮮香
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$ \" {/ w# ~" e# @. F( e8 H公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
; g3 Y; x" N9 Z- J1 V8 M# B公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
! D% @0 i$ Z! Q/ l/ F, _" W7 S6 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& N& P( T: W! @, Q+ u# V$ L
做法
" v/ ?8 w# Z6 z0 T7 L3 n( \os.tvboxnow.com1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
0 q w/ v+ U5 V0 e1 ]- X6 J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' V9 v. C: M1 t! x6 k; U
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。% ~; b) u) w; c# f' S$ D% v1 A# H
4、蔥姜切絲，蒜切片。
/ \. u D/ }- g. L% S% i/ a公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。os.tvboxnow.com# G5 \' W5 X6 f& M/ m' g1 _
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇2 m, w( y$ A) z! Y3 t
* V' \& x; j3 n2 T小貼士/ ?6 [# q6 k$ K9 ?0 F4 n7 l# v/ Q
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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