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4 R3 I6 A) d9 t$ B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 B' c6 z6 e- G
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb& F! T4 O6 _* r8 W/ Q7 k5 }
7 r" i" K# [1 ]做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ j" f& E6 Q, A0 Q6 U) {+ @
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。os.tvboxnow.com7 l# c6 C- \* F9 a# d
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% q% e: e# K1 C3 [5 m+ z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。- G: _9 y, }1 _. S
4、蔥姜切絲，蒜切片。# Y$ b; \; `% Q7 |' y
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
" w, V' Q; p! I* @! \( f: R1 Z0 Gos.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。os.tvboxnow.com% v; B w |* M. |
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小貼士
2 ~% Q7 n+ A4 c. X5 R+ y高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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