[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
. l6 g6 Q' g3 t+ b& A: i牙帶魚  500克
7 C! `1 [/ @. B- r! mtvb now,tvbnow,bttvb錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇1 {" q: z9 d4 L: J3 n& m% j
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
1 D9 I% W7 \9 L/ u白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、$ L  V% U6 e/ D+ _0 `- D. j$ ~( m
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；0 k) {/ b, ^( f: X) q6 e3 z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；os.tvboxnow.com% j0 |# `0 q8 y* B4 l  l
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，公仔箱論壇0 h6 N8 e1 {4 Z5 `1 V4 @) H5 Z
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。