[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( h5 V6 q4 I5 d9 V) U
魚頭 500克（半個）
8 Y8 R% ?8 e, `tvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
$ w7 j* f+ R/ D$ a4 l% {* u公仔箱論壇紫菜 半片* E' H# w0 n" M; |' d
芋頭 200克（切塊）
7 c0 P, f3 u5 s' f: x湯底os.tvboxnow.com8 f* e1 T) d9 U$ U' m6 Z$ m4 P8 U
當歸片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( w( \7 D: k( W4 @
杞子 10-20粒
, e" ?7 w& ?4 J; l+ K3 G公仔箱論壇上湯 適量
* `/ m: A$ T9 Y/ H3 z' \鹽 適量
8 I- h1 k: g! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
5 a8 g, S, L! X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 適量
2 y" m6 Q7 u1 g% H/ c" _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb" |- _* P* a4 g
紹興酒 適量
$ b1 C2 J4 p7 p) E1 S公仔箱論壇做法
- v" J+ Z1 q) |; ~- Fos.tvboxnow.com1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
  o6 V% \. D& w" x0 o" Mos.tvboxnow.com2）把芋頭炸過，備用。
* S; t- n; b) Y3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ C. w% N' O% X
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。os.tvboxnow.com6 |" x& J/ \, `8 G
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。