材料
2 a( O. b6 R5 m9 r' R( X魚頭 500克（半個）
, F( O( A. F1 r, z- ?7 L$ Y" K/ S6 Z公仔箱論壇黃芽白 2大片公仔箱論壇; ]3 A# Y3 f0 [* w, x: N; |
紫菜 半片
4 v) x- W& B2 ]4 f% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& N7 v7 Q( s
湯底
" J# w% z! Y5 s當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 W* `4 I% H( x% L! D4 k& n$ l
杞子 10-20粒0 W2 F7 ]: _" P6 e5 P5 j
上湯 適量公仔箱論壇& o5 M [# U4 I- |, Z
鹽 適量
8 k& M/ \9 U$ m9 s# e6 N( Sos.tvboxnow.com胡椒粉 適量
* Y' s; s6 f7 x; e, Fos.tvboxnow.com麻油 適量os.tvboxnow.com; t5 L1 \, |% O
醬油 適量
2 [, Q! O' w5 D& f紹興酒 適量os.tvboxnow.com6 g/ z- ?, f' _6 L8 D6 X, M, k
做法
( y* f* p, G/ n G9 J K1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h. Y N6 C( F& Q1 B% f
2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v, h6 y3 k6 @4 V
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
$ {3 W' I; ~" eos.tvboxnow.com4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
5 _1 r, V1 \, ^4 R! W. Wtvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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