材料: N7 V+ G1 t) q, n, @
魚頭 500克（半個）
5 V s2 A6 @) [# J' n/ R! M+ u黃芽白 2大片, n ]3 F4 N4 R8 t Y. E: G# i
紫菜 半片
% J @! U1 D( l6 x, u: ^% c. ^7 G+ T* tos.tvboxnow.com芋頭 200克（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) k) B. k G: y& J* i% s0 {7 y
湯底公仔箱論壇8 s6 h2 c! O2 a
當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb. ?& q% m: ~0 O2 V
杞子 10-20粒
6 ^/ X4 S8 o1 [' G公仔箱論壇上湯 適量
, n( _7 `6 ~& [3 c& k( h. i公仔箱論壇鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" x; y/ }6 W6 j+ q# X6 }) q
胡椒粉 適量
! O& O _ Z; I6 p! e% A( x' U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 適量
2 ]+ c2 l- S; T* l4 L* a8 b9 w醬油 適量8 u, K; `# i" G5 W1 f1 T% B, T
紹興酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% \. p$ o! h* e, b9 a' n; ^; T: k
做法
" `2 ~1 O9 K; N# J, |' ~ Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
" Y6 D( K- h& B9 Xos.tvboxnow.com2）把芋頭炸過，備用。
. e+ I; U" [9 T. M& ~os.tvboxnow.com3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
3 u* A' \: I2 |5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 {( e7 V/ W: \: A
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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