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材料- e3 N5 \* t2 u, u3 z( ]6 }
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量; c4 r5 h( c- U' s4 G& N" ~5 r2 C
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做法
9 p6 R+ B* ~8 N4 r' u1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。os.tvboxnow.com6 K( l! `) G# G
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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; U/ G! E. A$ p; A9 u公仔箱論壇3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。公仔箱論壇% e1 w+ ^, X, Y+ s
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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$ ~7 ?. W6 W. Z9 y b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ ~1 E7 M2 @( v' }
3 U/ ?+ J' Z0 E! b& O買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 os.tvboxnow.com9 J* ]% w5 |0 ?1 f
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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