香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" k6 W; D z5 g+ [; t$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# i: O: c+ h% t8 M4 E6 c& O
有開揚景觀: K# r9 z' ]* R- d9 m' ~6 A: Y6 P- M8 b
: o/ ], t* _) b. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& w% o; f1 _$ S* h; s# P
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
- k8 X* }3 q6 f+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
% Z4 Z6 C/ L3 A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 u2 j3 M/ Y0 z, q) i
$ \+ Y1 J$ \3 x/ p# f0 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' f, f, o9 [2 ^; }+ d- N4 F
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
9 x( b n$ X B/ T/ ~( z* h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& w& N: b) b: y$ j% N) K' f
& Z; z0 Y. K8 ~" P公仔箱論壇■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
% D' ^* T' T0 [( }7 l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u8 }) q0 U1 p2 ~, G5 V2 A
 公仔箱論壇+ C/ H1 n7 ^" ?5 [2 [; Y1 [2 {
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇; w0 ?* s) R0 K( L# L: a$ g1 \
公仔箱論壇3 G& E/ |" J4 [, g) b# g7 O' d
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$1680 [% V- o2 H y! M8 h+ E) k9 N4 y
, E7 g+ E# I2 v/ [tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
! D6 y2 Q; F( a* T2 _3 f/ M+ r% }8 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 n& |" l; B
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% C8 B2 m+ X9 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; Y# w# q# |8 Y
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
2 Y: y2 C3 p/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p: X. D0 y1 g6 H6 l* c+ e1 Vos.tvboxnow.com西班牙紅蝦時價約$160/隻# }6 k M+ U/ V2 _& Z) U% M4 \
 9 o0 L3 ]$ \- l( G# q, g. l
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ Q) Q( S2 [* J$ _! M
5 M. w. O* _1 s: S) u$ v香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
% N) d. [! u1 b' {6 Nos.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 G3 @! l. i- R+ l
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
! a$ t( P/ T0 n: E( i; y' w CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o/ A5 n( x! o
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108os.tvboxnow.com$ Y4 a8 u* ~1 H" B/ z% q
1 u$ ?1 ^- E6 U% e) _公仔箱論壇賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb. z% D6 U5 D% ^# V
os.tvboxnow.com% D9 Y9 ~1 X8 V& y
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
) k$ c2 f! c4 b+ Nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# U$ [4 Y$ E/ u$ p: i
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 公仔箱論壇5 @( K$ z1 n7 x# M6 \; h5 N/ F* F2 [ L
, P/ \& {4 b/ S4 O* F9 P1 Jos.tvboxnow.com 8 J6 T X: s1 ~ w b
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
d; V* t, f6 f9 Q: R& `4 Nos.tvboxnow.com公仔箱論壇, w$ C" z \: ?6 J. V/ f2 i/ C
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)' G: z# q# P k
, j4 _; h5 ~5 }" V4 u2 P
$98西班牙午市套餐公仔箱論壇& J0 r; y! Z: k+ {6 m6 e' ^6 W" `
8 r$ J7 l# ~4 _0 o, }1 J: ^tvb now,tvbnow,bttvb■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇/ H* T p1 i2 H3 S) \) s u/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* D I$ v$ @) {8 ]2 J
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 d6 k- B; O4 q' T
os.tvboxnow.com# z9 x4 X; Z' ~9 |- [9 H
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
; e _+ s4 ?! R* Q- `tvb now,tvbnow,bttvb 6 u2 H- g6 ^2 _; a
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ u6 M, D" ?' Z0 @0 K
6 `2 H3 d) w @2 dos.tvboxnow.com雞胸肉釀煙肉芝士
5 i* ^" d7 N8 R! T( m( f. O tvb now,tvbnow,bttvb; k/ ~0 z2 E- M, I* H
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
: k; K) P, D: `2 v$ `
( T5 ?- Q7 ?7 d: \0 x# M洋葱煮墨魚) F4 G8 e* ~" c0 S# g$ j
 ' c" O- n2 l. a% e3 B& ]5 k
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 % b0 y$ e# d8 b+ k; p+ o
) |6 M$ S4 X! D& d% R& z/ e& u
朱古力蛋糕 - V, r6 L4 l& r1 s" p
0 h; i! W, o4 Y6 k: [0 ~) R- J口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
2 V" X ` b3 q% W1 ?: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l/ v9 R) X3 B巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40( p+ s. D$ A: F: D, n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 i% Y, ^( x
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ os.tvboxnow.com8 t0 i! R. Z# ?& A4 m+ _
os.tvboxnow.com8 {& h* B) H# V
西班牙蟶子$69
7 H ~( w$ u; ?# D5 v+ g# ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^: C* O4 a1 e公仔箱論壇醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
3 r2 [2 b# _( ]0 a7 h公仔箱論壇5 K9 @; M" i* O7 I( F+ d* a
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
* r0 h0 Q: l& p7 r$ L5 y% B# Z7 Mos.tvboxnow.com2 D/ @! K# ~1 U! l
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 