香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇' X; j3 U7 Q" n& B% g& q
os.tvboxnow.com: J" k2 k+ `' y+ `
有開揚景觀
5 H! s% {" u: O. o& o+ q/ `# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `3 e' d% z) _! _: Q2 B, Q* w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb' l9 O! u9 k2 H* F/ v I, |% i8 o" g
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
3 y: A; J. U' T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W8 D. o/ Z% }) ]/ B5 x os.tvboxnow.com. b" k1 k& Y5 R, x7 @1 l' [
) P( Q$ ~0 M/ v1 b
- O) ?: N9 y' m# t Z. D7 D2 Zos.tvboxnow.com■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
0 f. O, W# Q' l& t" c4 Q- \" s公仔箱論壇
; Y) M% s3 S& V9 n2 Q4 X- ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 W7 o5 C$ s3 w$ F- v( Z, y2 j: q
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。公仔箱論壇7 ~3 E' S6 _! Z* w5 p
; Q" }2 e+ W: ^( t$ ?- r9 R( G, m
$ d3 L, z1 c/ ~0 [) I; A■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇: X. @$ n: O' p
6 B! @9 V" X9 i1 r) `: N( l0 V" {加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
: |& U- z3 f" e9 S0 l+ T# U& o y A( o: |os.tvboxnow.com
- I, q4 J- Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。9 C% l5 x O$ b+ s
2 f6 h" @! X8 Y2 A" qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
3 E- `4 ?% c2 v; k+ {公仔箱論壇 4 J9 z- B" U; j1 G9 `
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 ( e8 }: F( ~% \
tvb now,tvbnow,bttvb% V) g' A' @3 T" t& [, P }- H
西班牙紅蝦時價約$160/隻公仔箱論壇- M0 O$ _2 e$ a% ?' K& o7 t2 _4 j
# u" H: |* P; R. k8 S0 |$ q; J& nos.tvboxnow.com賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 公仔箱論壇' ]3 R8 D/ O/ t5 E$ ~- K; }
- Y, b- Q$ {0 M0 J; j6 F: A+ t; @
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
& g% ?, k2 F- h0 B& oos.tvboxnow.com
! x5 b7 P( g5 o8 u6 W/ @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
1 E1 q2 ?6 o. P- ^; d6 ~* |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @( w# F% Y; x皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
6 G$ Q) \( c+ x7 b. j" x4 `) jtvb now,tvbnow,bttvb
! o8 }- B6 G4 q" \7 [1 x賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。os.tvboxnow.com- h2 j9 x" K/ \6 j: Y
+ J! N' k( O) ?: G s* w5 G9 c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
' k D+ C8 B+ {/ A
6 d t! C. q+ i豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 公仔箱論壇. A. I5 h# b# r. _
5 `2 n$ c$ R6 R
% H; Y; ^. U: x/ S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 8 q: h2 d3 u/ ?6 l7 |% g
5 Z0 p I! _( s- C
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb! O2 z6 Y; U# H
tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 U( [: e$ _ T1 r
$98西班牙午市套餐( S' r5 d+ u: h$ x! t( o2 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 c: C) i0 i) P: k0 d
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
4 Z- k! I( D6 N8 h. j公仔箱論壇
$ E" z0 o% b$ Z) s; N2 E位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 P5 n( m- Z
% q( B5 S4 u( o8 m
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 # n2 r/ y' o* R5 ]( x: m
: A8 J8 T9 P9 P: i% h0 h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
" b! Z7 F2 |! K6 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 j! }- D9 m. c( ]6 |6 P) P- f
雞胸肉釀煙肉芝士
2 F. x/ N g4 U7 T! c# {* w1 R. A公仔箱論壇 - c. n& _! {/ [. b1 u' f' k
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 2 @; L; C1 @/ D ^1 C" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 o' x1 s9 E) V) ~
洋葱煮墨魚
1 m# C6 V6 W3 ?& B7 N2 [2 t+ S& h# c1 v' x公仔箱論壇
- z2 N6 @/ n' d, z4 Z酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
1 A) o J. a' ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 x' C4 m+ K% [os.tvboxnow.com朱古力蛋糕
6 Q0 f* |: b$ \( u/ Z' \- E
; S) v2 _' P" C h, w口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
q. i' W' j, T, e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I% u' o3 V# g, [. a' r5 l" jtvb now,tvbnow,bttvb巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
: Y5 q7 k6 `4 P) }* @: b6 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. z, N, j0 }- |# y, D6 i$ N7 _
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
7 t7 e0 d/ x0 y; wtvb now,tvbnow,bttvb' u6 B& S- ?7 Y) s9 t
西班牙蟶子$69os.tvboxnow.com! Z4 |' Y4 f9 y: p6 L# H5 n( J Y3 E Z
6 ~+ R1 I/ k9 Z0 Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 4 u1 P; O3 b/ _$ d: U7 W
tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 L# B j# z: u
Uno Má s (香港灣仔駱克道)tvb now,tvbnow,bttvb# {, Y- Y! f2 e
" }. G3 n, N+ ?' o" r: |9 v* v, @os.tvboxnow.com |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 