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& n/ g3 H7 k1 M p5 Q# C' m1 wos.tvboxnow.com材料" d* p2 f b6 J
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
* S8 J1 i2 ?% _: |3 i& a公仔箱論壇汁料
+ K) P. A6 J" I' h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 7 C y" l. q! I- K: w5 t( u
做法+ r2 D% w! }8 a' w
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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# m" Q5 O9 i% J, l( R2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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0 b: r1 X# }( {7 D2 [/ Z# P4 D0 T# ~os.tvboxnow.com3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
! H( }8 ?% L7 f( g7 q5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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