做点儿美味的小点心和朋友一起享受周末愉快的TEA TIME！公仔箱論壇8 X! P- ~( Y5 @; D% C" m5 `
简单地包装一下当礼物送给朋友也很合适。# ?* s* t& C3 X- W+ {+ J9 O4 F- E
做法:
' p7 f, L& E8 Q8 T) k& D黄油(不含盐)100克、粉白糖(ICING SUGAR)60克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉150克、核桃仁90克、草莓酱适量(可根据喜好用其它的果酱)
! m! o3 M' P' O& H2 A" l1 准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃仁用预热好的100度烤箱烤15~20分钟，凉后切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。, r8 F6 v, K- H% S/ s0 P2 a
2 黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 G/ ]* p) s. U, l+ B3 N
蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。
* V! [ ]8 J1 B) z8 q* ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb3 把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。
& ]" e; Z ~, K- b2 b0 G" B3 b& P4 用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可 |
發表於 2010-5-2 08:54 PM
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