中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干# e0 U4 h/ |7 X6 L2 K5 X3 O! J
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
2 |3 @% }4 W5 e( @' s( H2 U 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。* X7 w4 }% W: f. ]$ U; O
3，冷藏30分钟
. K+ X) N D: W% V公仔箱論壇 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: [1 j0 H. ]2 t X& T
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 y, N5 t( q8 i/ i. z* e
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 K( H- [9 d3 X& i7 E
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇% Y' M% t; X0 ?8 o3 G# ~
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 |: y$ B) a' R2 l# b; v
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
# l" p' Z: e+ U5 R8 `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。9 T( ]" ]9 x0 {! f
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
5 E8 N- @8 W9 q7 u F9 r( K! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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