中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
+ F' u8 F6 X) F! f. z3 h 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ N. m0 E, m. S
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。6 D0 p! j, V9 l! o) Q
3，冷藏30分钟
3 l0 i6 l7 z1 Q6 r X1 R) [# H- ttvb now,tvbnow,bttvb 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。tvb now,tvbnow,bttvb! n' k5 T) x5 I1 k( ~9 K9 t+ O0 T
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
% b) H) V; c. x0 {9 J p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇8 s/ d- C& \- ]: u3 j2 d0 P
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
* \, V9 _# `7 K& C6 h; |6 k 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 c2 r0 t5 l
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" B# ~/ [+ g3 B
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
1 G4 p! O w" v0 `' B5 p) v3 A, u, ]tvb now,tvbnow,bttvb 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
5 M( Z$ u& \4 @ 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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