材料 ：+ y7 C/ C6 Z9 z! x# a7 o' F
2條茄子，約400g，切塊3 v5 S6 C X C
2杯炸油
# m) T1 G. U! \* u1小匙蒜茸, x4 @+ m* t* H" o& p
150g肉碎
$ c4 D3 j6 s v0 C1大匙麻辣香油*
( ?( Z d! N5 S+ L. j3 n, n; @5 W調味料 ：
7 H4 {) m6 z* E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ u! S5 m% ~0 f5 q: }
1/2大匙生抽公仔箱論壇8 W1 z" D3 P3 N- [9 }4 o. o
1/2小匙糖
2 K7 q$ f$ r' d4 g& {- B100ml水! ?" w3 ]; L7 W7 X) X ^( q
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ U1 n0 G6 r+ w6 L( I
做法 ：0 d$ }- Z& t) g! R4 _- ^' d( j
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* |8 N1 ~: H7 M
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb* l: G4 J( `( u1 J
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
3 f1 x6 A/ w: A' W# Q公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
: b! B8 r. Q7 P' Y; ~& Pos.tvboxnow.com麻辣香油 ：1 e0 e7 t% T8 V& L% j6 @4 C! d
材料 ：os.tvboxnow.com% q% c$ F0 l! D; r3 J! f1 f
3大匙花椒3 x" C8 K( M! c2 ~
20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* D. ~7 Y0 T2 n0 |
200ml油os.tvboxnow.com7 W3 p2 M# M9 r
做法 ：* z6 z5 a. J* z; f1 P b
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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