- 無骨豬扒 x 2 塊
+ [3 a3 {3 s8 n% @4 i+ ]/ H- 蛋 x 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 A( g9 e- {' ^
- 日式麵包糠
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! A8 H3 P* K" i) x6 e- K T8 X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
5 ?% A1 S, J4 ^7 N; L- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
" z! A7 \1 s: L! |- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
9 A }. j n, x) R4 s) ?- 豬扒撲上生粉..os.tvboxnow.com! w+ M9 o/ @# M
- 再浸蛋漿..tvb now,tvbnow,bttvb- D$ X: p- r; G7 [" g4 V& {: q7 u M
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins.." ~4 F( q0 e% x$ `6 x" }. e; G
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..os.tvboxnow.com4 q f' Z8 _6 J- t L+ d$ m+ d, ~3 R( m
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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温罄提示:
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..os.tvboxnow.com5 G. Y- T! R% {& V8 ~
- 要用細火... 否則好易燶..
- ]" X# \% S* I7 Y# n4 p, {" Y8 E- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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