- 無骨豬扒 x 2 塊
/ ^% I$ l4 G' ?- 蛋 x 2 隻
7 h9 s9 r% }! y" o' utvb now,tvbnow,bttvb- 日式麵包糠公仔箱論壇, X! i9 V& }8 @- S
- n! D, F; e! o) E, p& i, W
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次! I9 g! c# N* d8 M
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)( K& s! t1 i' v4 w$ s8 ~
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..公仔箱論壇0 Z& ?3 M- r9 I8 i
- 豬扒撲上生粉..
8 G9 q1 U: a# l, [4 w- 再浸蛋漿..tvb now,tvbnow,bttvb* x7 _1 X) F# ]
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..公仔箱論壇1 ?9 y" ~7 V' e
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
! y3 G; U( `7 a6 E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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温罄提示:
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
" e( x5 }- S6 Q' ?% w& D I7 z/ E- 要用細火... 否則好易燶..
" a) B& ]1 q* b" e0 r! I- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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