【材 料】
5 }( d, C- J$ ^9 ^$ g) T9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [% e9 ~4 o" H$ ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {& r& d7 C. t2 k+ W
沙拉油 85公克
: t- L# l2 g( r+ P o: \低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. K* r& ^" S. h, C
玉米粉 20公克os.tvboxnow.com2 M) U, V% p/ s5 h7 z3 J7 ^
蛋白 250公克
: ^; ^; U5 G% h1 I/ F公仔箱論壇細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @- z% x/ q' ?) a: a
內餡：0 P9 B" Q' L9 _' J8 O @: A3 B
紅豆餡 200公克
, j8 B# r1 D1 l: Y. }% @7 x. _: j# ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) O: J9 d- ?0 G' @. e1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- l1 \4 J9 E+ t. A" \
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 ~( a4 d2 P& y8 ?) n" z8 ~# q公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 v8 f3 t3 O! |* y J8 \/ M: r
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ^# \/ G c" ~+ _! U% r1 J1 n
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- J( O- M+ v8 ~. y7 Y: Etvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
8 Y6 ^7 ^7 e/ n Z# ?- M: m; [/ E% |os.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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