[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
' a  e$ l/ ]5 _# f" e$ c/ B% etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f" {/ _; J5 G3 T  X
豆漿 60公克. a& S8 e& p! L9 g1 }$ n  t5 o+ u
沙拉油 85公克3 h' w) b, @3 c( \3 G
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( D" {# S! e7 E% k( G9 M  M' n
玉米粉 20公克
8 h; g& d$ r  r% o8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
. |2 E% j- {& Bos.tvboxnow.com細砂糖 90公克
$ Q& c2 \+ }( C; F: N內餡：
0 k( Q. G$ i* ]% ~! l" u公仔箱論壇紅豆餡 200公克
5 L! x( v% l8 V. ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, S' h# T8 D! d: u( z6 kos.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇3 w0 r. ?9 W/ S/ p5 F1 B" ^: Q

0 c: A# p* @# D# G0 U7 U0 aos.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( T$ `" D' ~, Y5 ?8 ?3 gos.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: K4 v4 \( i8 K
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com1 N6 L6 C$ |' x% Z# F
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% u  m! i  @! Gos.tvboxnow.com【備　註】
- L+ d; |6 f  @0 I" C5 O在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。