【材 料】os.tvboxnow.com: U" t5 v W6 L- q% j2 Z$ i
4 A& O( a k5 X5 h) u, C' |' J+ Z公仔箱論壇豆漿 60公克) }& ]$ ^" H% Q2 G$ Y r& o, _
沙拉油 85公克
( y/ M! }9 x7 G) Jos.tvboxnow.com低筋麵粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 e G5 {% T! O" }
玉米粉 20公克os.tvboxnow.com# _9 r" }' I9 P! m
蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ m! V& k; [) x2 _5 @$ s
細砂糖 90公克
% n8 g0 C6 K8 M% L( O/ x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 c: U4 N9 v1 a# a
紅豆餡 200公克公仔箱論壇; q& c4 ?' y0 @) T+ W6 D" j
【做 法】
+ X! ^6 X0 R6 E) a3 a1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。8 W5 f0 U; S* R Z& D
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! J" g2 h1 F+ r0 n% K
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇, h) a: N% v9 l3 m' J
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 f4 w% L( l5 Y4 ~
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
* e& `0 e2 O* D+ g3 f) J【備 註】
( n* K7 z; u9 V6 u在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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