【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% c0 Y0 F! ^
- b" A2 t; a! f" Bos.tvboxnow.com豆漿 60公克
) g; A9 W/ j9 ~. v* i/ b& h# ?沙拉油 85公克" e! w7 m/ d% T* W; ?8 q. W
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* t n. n, y3 D( Q6 ]3 B8 I" v
玉米粉 20公克( q$ i% ? j* h( i0 [; r" B
蛋白 250公克
- `* d. s f+ J, ~細砂糖 90公克
$ ]8 d5 Z! G3 d8 P% M' }% o4 m內餡：公仔箱論壇2 g' C/ O* x0 T9 M: g
紅豆餡 200公克' s/ v1 k( d& \) l$ ^# O5 L: b
【做 法】
: {1 p4 R2 D w9 Aos.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。6 I. `' z6 t$ N7 M
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& _9 h' t. ^+ M2 M& oos.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 ~6 e3 w; o+ i
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com/ D3 X D3 u7 Z3 V
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
, p8 p& |: H" K4 @: A【備 註】
# Y6 n7 N& f% }; d8 |( ros.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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