【材 料】0 K, _0 J! D9 t- N
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豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c. ~9 C( x7 g2 [2 L1 \
沙拉油 85公克公仔箱論壇" G. Y" V7 _/ @! x+ v# B
低筋麵粉 100公克os.tvboxnow.com! Y- F- s* k" V1 b# g4 T- n% c
玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: K: s+ O7 E4 C5 z/ q0 C
蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% M. @( }/ {" v$ ~
細砂糖 90公克
, T9 U* b) X: B2 P9 \' c內餡：
" T0 z; v% h% \( \$ P) y紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B# D+ r( M- ~! x, F/ D0 h$ G) X
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- \& [0 L/ e% A0 e
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! H4 h. k6 o8 ^" v1 r4 o- W0 k
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 s0 f& I" T7 s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: n6 N- h4 q) H: l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' N Z0 ?; S8 l% n) h
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。& s7 c8 I. z' ~/ B4 t9 Y3 f. c9 _
【備 註】os.tvboxnow.com" P* `) A- _, c
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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