【材 料】
2 R( _/ O; [' c2 V+ w& o- J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ u* o/ J' s1 |7 }# {" |2 E
豆漿 60公克
2 z& J( C8 v& t, X+ V公仔箱論壇沙拉油 85公克6 G% O) Z9 A/ l3 ^* z
低筋麵粉 100公克
K& L' D7 G. D) }" a: Q. n公仔箱論壇玉米粉 20公克
- |. A6 D+ N% I6 R# [蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb' s7 T9 @* P3 i2 b W' _
細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* [' L6 h. H5 r
內餡：- D) |# }' U5 t! n
紅豆餡 200公克
. D3 H1 z) D* j; n# d; p8 Ros.tvboxnow.com【做 法】6 @2 m! m; v) r1 p. v
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 _+ y, Y7 k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x1 Y# e' Z( N- u" @, J: ~/ A2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 x- O1 h: t6 t
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ F, b& z7 q7 U( O8 i4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) {5 E& i' J% h0 t/ x& wos.tvboxnow.com5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 A9 ?; N7 @1 L+ b: m
【備 註】
% D4 \) I K! j1 k, {公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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