[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克: x  W5 y/ S7 b+ j2 r5 B) z

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1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。1 K  [3 S6 f9 [( V" [% e

$ ~% V2 T4 o$ x2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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