[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& z1 @" m; v4 q" o) ]( }
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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做法
7 x: d: c9 c/ i! T! H. c8 X1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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; d+ O" L$ ]3 J4 S! v+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。os.tvboxnow.com8 L. E; Q: N4 u

5 H, Z$ C3 M) b2 m( ~3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Y# ~% ]% h* p, l, }$ b3 Y
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