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* {1 y+ j3 t3 l @, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
* c% f( ?5 ]+ h9 x3 I火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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& @$ e: e+ A7 j- _6 u5 _ B( X5 G q2 w1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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- k& {! ]1 ~6 q- ?. p& |; g6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 " K; N! G: Y+ g, ~
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 - u6 S' f2 V! u
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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