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火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量os.tvboxnow.com/ a5 ?3 c7 F0 z5 w* D
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做法
( @/ J! e M' |% b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。os.tvboxnow.com) r+ `+ M+ m! ?( O
& t( J+ \* b# @+ u公仔箱論壇3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 公仔箱論壇- [, {& M* w" A6 T6 k' ~' i' L
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 * k: ]6 c4 c5 d e8 i, q+ e
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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