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[西式食譜] 鮮蝦雲吞白蘆笋湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 c( B8 n4 C, r
白蘆笋 400克、薯仔(切粒)/大蒜(切粒)各 200克、菜湯 1公升、忌廉 300毫升、橄欖油 40毫升、蝦肉意式雲吞 3粒、香草油少許、洋葱(切粒) 100克、鹽/黑胡椒碎各適量
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做法/ P5 _4 e8 m+ d6 D- ~& c
1.白蘆笋刨皮,切粒。
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2.開大火燒熱鑊下橄欖油炒香薯仔粒、大蒜和洋葱粒至金黃,加入( 1),注入菜湯,滾起後以細火煮 10分鐘。
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( `- T- S8 U+ u4 }- ]- L3.將( 2)倒入攪拌機打茸,倒入煲加入忌廉、鹽、黑胡椒碎以細火煮熱上碟。4.燒滾水,將蝦肉意式雲吞烚 5分鐘,取出瀝乾,放入湯中,最後淋上香草油即成。
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